После праздничных застолий, я стараюсь готовить относительно легкие и полезные блюда. Вот и вчера я прочитал на сайте alimero.ru как сделать салат из овощей и куриных вареных яиц, которые тоже приелись за последние дни по понятным причинам.

«Изюминкой» моего салата стал обычный щавель, которым меня щедро одарила подруга, проживающая в частном доме. Придя к ней в гости, я восторгалась цветами, растениями и деревьями в ее дворе.

 
О своем доме и выращенных собственноручно овощах и фруктах, я  пока только мечтаю. Понимаю, что это огромный труд, но результат того стоит!
 
Свежий щавель может служить не только вкусной добавкой в каждодневном меню, но и спасителем в борьбе с недугами. Это травянистое растение является противовоспалительным средством, улучшает работу кишечника и печени, и даже снимает боль.
 
Конечно, необходимо знать: в каких дозах, каким образом его применять. А мы пока используем его в приготовлении блюда.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Сложность: минимальная.
 
Для приготовления салата со щавелем нам понадобятся:
 
1)   4 куриных яйца
2)   средний пучок щавеля
3)   2 свежих помидора
4)   2-3 свежих огурца
5)   душистое подсолнечное масло
6)   соль
7)   небольшой пучок зеленого лука
 
Яйца у нас уже отваренные, благодаря прошедшему празднику.


 
Очищаем их от скорлупы, режем яйцерезкой.
 
Измельчаем огурцы.


 
Режем маленькими кубиками помидоры.


 
В салатницу кладем яйца и овощи, хорошо перемешиваем.




Крошим зеленый лук и листья щавеля, предварительно промытые и слегка просушенные.
 
Добавляем его к овощам.


 
Солим, заправляем растительным маслом и аккуратно перемешиваем салат.
 
Блюдо получается свежим и сытным. Присутствует легкая кислинка, благодаря полезному щавелю, который в сыром виде намного полезнее, чем в вареном состоянии, например.


 
Такой салат станет отличным ужином для девушек, сидящих на низкокалорийной диете, если заменить масло нежирной сметаной или йогуртом.