Спагетти болоньезе (так в Италии называют соус к пасте) в моей семье просто обожают. Готовится блюдо легко и быстро.

Очень часто в данное блюдо добавляю тертый сыр пармезан, в этот раз готовила без него, так как не все его любят.

Очень вкусным блюдо получается, если фарш двух видов – свиной и говяжий, у меня сегодня только свиной. Многие в данное блюдо добавляют еще и сельдерей. Итак, отступления в сторону, начинаем готовить спагетти болоньезе!

Для приготовления спагетти болоньезе нам потребуется:

• 500 гр. спагетти
• 600 гр. свиного фарша
• 2 зубчика чеснока
• 4 помидора
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 луковицы
• Смесь прованских трав
• Базилик
• Оливковое масло
• Соль по вкусу

Лук мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

За несколько минут до готовности, добавляем мелко измельченный чеснок.

Помидоры на несколько минут ложим в кипяток, снимаем с них кожицу и нарезаем кубиками.

Свиной фарш обжариваем на сковороде, постоянно помешивая, что бы распались все «комочки».

Солим по вкусу.

Добавляем порезанные помидоры, томатную пасту, и все приправы.

Добавляем лук  и чеснок.

Обжариваем еще пять минут под крышкой.

Спагетти отвариваем 8-10 минут.

На тарелку выкладываем спагетти. Сверху кладем мясной соус.

Наше блюдо спагетти болоньезе готово!

Приятного приготовления!