Скумбрия — великолепная рыба. Как ее не приготовь, всегда получается невероятно вкусно, да и аромат стоит такой, что пройти мимо просто не получится. К такой пикантной рыбке подходит любой гарнир, так что вам не придется заморачиваться, раздумывая, чем бы ее дополнить.

Это, действительно, красочный праздничный рецепт скумбрии. Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Угостите своих родных такой вкуснятиной, они однозначно попросят поделиться рецептом.

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.

Помидор - 3 шт.

Лук - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Подсолнечное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Возьмите скумбрию, срежьте плавники и нарежьте рыбу кусочками шириной в 1,5 см.
2. Все кусочки посолите и поперчите.
3. Очистите и нарежьте кольцами лук, вымойте и нарежьте кружочками помидор.
4. Возьмите форму для запекания, смажьте дно растительным маслом и выложите в нее рыбу.
5. Между кусочками рыбы поместите кольца лука и кружочки помидоров. Полейте скумбрию соком одного лимона. Затем смажьте блюдо растительным маслом.
6. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.   Восхитительная запеченная скумбрия готова. Перед подачей можете полить ее соком, который остался в форме для запекания. Не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями, они должны это попробовать! источник