Тот самый нежный торт, который я 4 месяца искал и нашёл!

Привет, мои хорошие...

Я просто без ума от сладостей. Особенный кураж я ловлю, как раз от готовки. Порой, даже не пробую собственную выпечку, так как она мне постоянно кажется недоделанной, не совершенной, хотя моя семья бесконечно хвалит и требует постоянно некоторые блюда.

Но вот, однажды, листая кулинарные паблики и чаты я наткнулась на очень интересный рецепт, правда я не успела его записать (выключили свет). Хотя меня он настолько привлёк, что я расстроилась достаточно сильно. И вот, через 4 месяца я наткнулась опять, совершенно случайно на него!

И так! Ингредиенты!

Мука 125гр

Яйцо 4шт

Сахар 150гр

Разрыхлитель 1 ч, л

Лимонный сок 1 ч, л

Растительное масло 3 ст, л

Сливки 50 мл

Шоколад 200гр

Крем:

Молоко 500мл

Яйцо 2шт

Сахар 100гр

Крахмал 30гр

Ваниль

Сливочное масло 50гр

Приступаем к готовке!

Я делала так. Кипятила молоко с ванилью. Перемешала крахмал с яйцами и сахаром и аккуратно все смешала (обязательно помешивайте)

Поставить крем на медленный огонь, довести до кипения и пару минут держать в таком состоянии, после чего, снять с огня и влить Сливочное масло.

Охладить крем и накрыть пищевой пленкой.

В отдельную миску просеять муку, Разрыхлитель и сахар (брала 50гр)

Отдельно смешала Желтки, растительное масло и лимонный сок.

Белки я взбила с оставшимся сахаром до мягких пиков.

Постепенно смешиваю Белки и желтковую смесь, обязательно все хорошо смешать!

Бисквитный корж я выпекала в духовке 175° 30-40 мин.

После выпекания, разделила на несколько частей для формирования многослойного тортика.

Обильно смазала коржи ранее приготовленным кремом.

В качестве глазури я использлвала растопленный шоколад.

Всем приятного аппетита!

Вот так я его украсила.

Вкус, выше всяческих похвал. Хотя, я не люблю пробовать собственноручно приготовленные блюда!

Пробуйте!!! источник