Ингредиенты:

- Масло сливочное 80 г.
- Сахар 50 г. или подсластитель
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Мука 150 г.
- Сметана 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
Для начинки:
- Сметана 200 г.
- Яйцо 1 шт.
-Сахар 4 ст.л. или подсластитель
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Черная смородина 1/3 ст. или любая другая ягода

 Приготовление:
Муку с сахаром высыпьте в ёмкость, добавьте масло и разотрите его руками до получения песочной крошки.
Добавьте в тесто разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесите тесто.
Тесто распределите по дну разъемной формы, формируя бортики высоток около 5-7 см. Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут.
Сметану соедините с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и крахмалом. Перемешайте.
Полученную сметанную заливку вылейте на основу, сверху разложите ягоду (замороженную можно не размораживать).
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40 минут. Серединка пирога будет чуть-чуть подрагивать – это не страшно.
Готовый пирог со смородиной остудите, порежьте на кусочки и зовите семью пить чай.
Приятного аппетита! 

источник