Рецепт приготовления зефира из яблок в домашних условиях мы уже знаем, теперь стоит попробовать использовать разные фрукты и ягоды, чтобы порадовать домочадцев.

Для этого возьмите следующие ингредиенты:

• Вода чистая негазированная - 3 ст.л.;
• Сахар песок белый - 4 ст.л.;
• Ягоды любые (малина, клубника, смородина и т.д.) - 1 стакан (250 г);
• Желатин - 15 г.

Способ приготовления лакомства следующий:

• Заранее нужно замочить желатин в холодной воде.
• Ягоды немного проварить на медленном огне, перетереть через сито.
• Ягодное пюре смешать с сахаром, довести до кипения, снять с огня и остудить.
• Желатин немного подогреть до полного растворения, тоже немного остудить.
• Смешать все ингредиенты и взбивать миксером на средней скорости до образования мягкого, воздушного мусса.
• Любую форму выстлать пергаментом, который должен быть выше бортиков или смазать растительным маслом.
• Вылить массу и распределить ее ровным слоем.
• Поставить емкость в холодильник на ночь.

Готовый зефир вынуть из формы и порезать порциями. Можно подавать с ягодами, орехами, посыпать шоколадной или кокосовой крошкой. источник