Потрясающий аромат великолепных булочек, разносящийся по всему дому и собирающий всех родных на кухне! Что может быть приятнее для домашнего повара?! Несравненная хрустящая корочка и вкус выпечки не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 470 г;
• вода – 320 мл;
• дрожжи свежие – 15 г (сухие дрожжи – 5 г);
• масло сливочное – 20 г;
• семена льна – 1 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску налить тёплую воду, добавить дрожжи, соль и семена льна.
2. Постепенно всыпать муку. Вымешивать тесто руками или с помощью комбайна около 10 минут.
3. Затем добавить сливочное масло и вымешивать тесто еще несколько минут.
4. Тесто должно получиться эластичное.
5. В смазанную растительным маслом миску выложить тесто, закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.
6. Когда тесто поднимется в два раза, переложить его на рабочую поверхность. Не добавлять много муки.
7. Разделить тесто на 8 одинаковых частей.
8. Кусочки хорошо обмять руками, сформировать в шарики.
9. Противень застелить пергаментной бумагой. Переложить шарики на противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
10. Духовку включить. В другой противень налить немного воды и поставить на самый нижний уровень духовки, чтобы вода испарялась.
11. На каждом шарике сделать надрез, сбрызнуть будущие булочки водой.
12. Выпекать 25 минут при температуре 200℃. Приятного аппетита!

 источник