Несмотря на то, что я мясоед, чаще всего я предпочитаю вегетарианские блюда или диетическое птичье мясо. Еще не нашла такого рецепта, в котором нельзя заменить свинину или говядину курицей. Люля-кебаб, например, становится только нежнее и сочнее. Не зря он один из моих любимых лакомств. Его готовить настолько быстро и легко, что справится даже начинающий кулинар. Кроме того, люля-кебаб из курицы можно приготовить не только на мангале, но и в домашних условиях.

При обжарке на сковороде предлагаю добавить в люля-кебаб секретный ингредиент. Он придает блюду такой аромат, словно оно приготовлено на природе. После этого остается только довести кушанье до готовности в духовке и подать к столу. Итак, рассказываю вам, как быстро и просто приготовить люля-кебаб из курицы в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Лук 2 шт.

Чеснок зуб.

Петрушка 1 пуч.

Паприка 5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Жидкий дым мл

Черный перец (молотый) ч. л.

Приготовление

1. Вымойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем, а после порежьте его на кубики. Далее прокрутите его в мясорубке или измельчите в блендере вместе с чесноком.
2. Измельчите лук и петрушку, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и приправьте паприкой.
3. Тщательно вымешайте и отбейте фарш, чтобы придать блюду сочность.
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки и насадите их на деревянные шпажки.
5. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте кебабы со всех сторон до золотистости.
6. Обжарьте кебабы на небольшом количестве масла со всех сторон до образования легкого золотистого цвета.
7. Капните на сковородку 5 мл жидкого дыма, чтобы придать блюду аромат костра.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите обжаренные люля-кебабы на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10 минут.

Надеемся, что люля-кебаб из курицы в домашних условиях разбавит ваше меню и порадует своим вкусом и простотой приготовления. Приятного аппетита!