Кекс является универсальным десертом, который порадует утром за завтраком или станет достоянием праздничного чаепития. Кекс, приготовленный по данному рецепту, удивит своей структурой, сладким ароматом и шоколадным вкусом. 

Ингредиенты:

- Яйцо 4 шт.

- Молоко коровье 120 мл.

 - Какао-порошок 75 гр.

- Масло сливочное 200 гр.

 - Мука пшеничная 370 гр.

- Сахар-песок 240 гр.

- Сода пищевая 0.5 ч.л.

- Уксус столовый 9% 0.5 ч.л.

Процесс приготовления:

Включаем духовой шкаф на разогрев до 200 градусов. Переходим непосредственно к приготовлению. В кастрюле соединяем порошок какао, сахарный песок, молоко и сливочное масло.

Кастрюлю с содержимым ставим на средний огонь и дожидаемся растворения сахарного песка. Необходимо довести практически до кипения, но кипятить смесь нельзя.

Выключаем газ и даем шоколадной смеси остыть. После этого вбиваем в кастрюлю яйца. Все тщательно вымешиваем.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

В общую массу отправляем гашенную уксусом соду.

Снова перемешайте все ингредиенты. Приготовительные работы завершены. Отправляем тесто в форму для кекса. Затем отправляем выпекаться кекс на 40 минут в разогретую духовку. Удостовериться в готовности теста можно деревянной шпажкой – если после прокалывания она сухая, то выпечка готова.

Дайте кексу остыть и можно угощаться. Если время позволяет, можно на ночь отправить завернутый в пищевую пленку кекс в холодильник, на утро он будет еще вкуснее.

Приятного вам чаепития! 

источник