У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые помогают довести простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них секретов побольше, чем звезд на небе.

15 хитростей, которые кажутся нам интересными. Возможно, ты откроешь для себя что-то новое и сэкономишь время и силы, готовя еду.

Секреты поваров

Мясо курицы используется в кулинарии ещё с давних времён. Вкусная и нежная курятина часто становится основой многих рецептов.

Для приготовления шедевральных блюд можно использовать абсолютно все части курицы, но сегодня мы конкретно поговорим о грудке.

Учимся общаться с рыбой на кухне или как не попасться на крючок!

Несколько особенностей по общению с рыбой на кухне: рыбу можно жарить, запекать в духовке и на гриле, готовить в воде и на пару, тушить, мариновать и даже подавать в сыром виде, но перед этим ее необходимо правильно приготовить и приправить. Давайте же узнаем несколько особенностей приготовления рыбы, благодаря которым можно получить отличный вкус и аромат рыбного блюда.

Одним из наиважнейших веществ, которые необходимы нам для нормального функционирования организма, является белок. Белки необходимы не только спортсменам, но и обычным людям. Ведь белок дает нам хорошие волосы, ногти, кожу, а также крепкие кости и зубы.

Каждому человеку приходится готовить себе вкусную и полезную еду. Безусловно, ресторанов быстрого питания сегодня огромное множество, да и в магазине можно приобрести всевозможные полуфабрикаты. Но это совершенно не то, что нам хочется. В рамках данной статьи рассмотрим, как научиться готовить вкусно и полезно.

Эти советы собирали тысячи домохозяек. Они помогут добиться желаемого результата быстро и просто.

У каждой хозяйки в арсенале есть свои секреты и хитрости, благодаря которым семейные блюда получаются особенными. Такие же приемы используют известные шеф-повара, и у каждого из них есть в запасе свои небольшие лайфхаки.

Расскажу вам 10 хитростей, которые используют именитые шеф-повара. Изучите и возьмите их на заметку. Пусть ваши блюда будут вкуснее и красивее, а время готовки - короче, и давайте уж забудем об испорченных продуктах!

Сашими или суширитто? Доставка настоящей азиатской еды

В наше время японская кухня стала безумно популярной, и про нее узнает все больше людей по всему земному шару. Наиболее известным блюдом данной кухни являются суши и роллы. Сегодня их можно встретить буквально в каждом ресторане, причем необязательно японском. Также существуют сайты, где есть доставка роллов на дом.

Постепенно японская кухня распространилась повсюду и стала чем-то обыденным. Тем не менее, во многих странах пытались как-то модернизировать суши и изменить их, чтобы людям хотелось вкушать их еще и еще. Один из самых интересных вариантов появился в Америке, и называется он суширитто.

Каждому из нас знакомы кулинарные неудачи — слипшиеся макароны, мясо, больше всего напоминающее кусок старой резины, непропеченные пироги и еще миллион «шедевров», которые заставляют разочаровываться в собственных способностях.Мы собрали для вас несколько типичных ошибок начинающих поваров, избавившись от которых вы превратитесь в гуру кулинарии. По крайней мере должны...

► Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

Варенье, желе, мармелады, пирожные, пастила, чаи, мороженое – далеко не весь список блюд, которым розовый вкус и аромат добавляет особого шарма. Рассказ о том, как использовать розы в различных блюдах...

Ингредиенты:
Творог — 500 г, Яйца — 3 шт.Сахар — 150 г, Ванильный сахар — 1 пакетик,Картофельный крахмал — 1 ст. л.Лимон — 1 шт. Изюм — 100 г.

Кулинарные советы:

► Если ты используешь в блюде сырой лук, то замочи его в ледяной воде. Он станет менее острым, а самое главное — не будет оставлять неприятного послевкусия.
► Если ты купила слишком крепкий кофе, который имеет очень горький вкус, не расстраивайся. Перед завариванием добавь в него щепотку соли и немного корицы. Этот трюк подарит твоему напитку более мягкий вкус и божественный аромат.

Сегодня вы узнаете, как приготовить домашнюю колбасу без сала, пряную и аппетитную! У нее очень оригинальный вкус, никакая магазинная не идет в сравнение. В рецепте присутствует даже мёд, возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным…

"Ленивая шуба": мастер готовил это блюдо! Хвалят все…

Правильно приготовленный собственными руками бульон выигрывает по всем параметрам у популярных на Западе баночных супов и у разведенных в кипятке бульонных кубиков.

У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости. А нужно это для того, чтобы упростить процесс приготовления еды и получить в результате очень вкусное блюдо.

Если вы не в силах годами собирать советы для кухни, прочтите эту статью. В ней собрана вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров.

Хозяек, постигающих азы домашней выпечки, дрожжевое тесто пугает длительностью процесса приготовления теста. Поэтому слово «быстрое» звучит многообещающе. Быстрое дрожжевое не черствеющее тесто подкупит вас не только экономией времени, но и пышными пирожками, долго не теряющими свою мягкость.