14
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 08 Ноября 2018 г. 11:04
+ в цитатник
«Мясо по-французски» на самом деле не является блюдом французской кухни, а представляет собой исключительно русское явление. Именно по этой причине такое мясо не имеет канонического рецепта и даже называется по-разному в разных регионах страны. На Дальнем Востоке мясо, запеченное под картофельной шубой, именуют мясом «по-капитански», а в средней полосе России называют мясом «по-домашнему». При этом в европейской кухне есть весьма близкие аналоги родного блюда. Мы выяснили, где прячутся корни происхождения рецепта мяса по-французски, а так же как сделать его лучше используя многовековой опыт европейских кулинаров.
17
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post443423137/">Торт "Дамский каприз"</a><br/>
Вот торт, который я могу есть хоть каждый день и он мне не надоест!
[more=]
Крем:
2 стакана молока
2 яйца
2 ст. ложки муки (с горкой)
1 стакан сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
Все продукты положить в кастрюльку.
Хорошо перемешать и поставить на огонь.
Варить, помешивая, до закипания.
Должно загустеть. Выключить газ.
Крем остудить.
Я ставлю кастрюлю в чашку с холодной водой
и помешиваю. Воду два раза меняю на холодную
и крем почти остывает.
В остывший крем добавить слив. масло
(200-250 гр.) и ванилин (1... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post443423137/">Читать далее...</a>
Суббота, 03 Ноября 2018 г. 12:39
+ в цитатник
Вот торт, который я могу есть хоть каждый день и он мне не надоест!
14
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post442506377/">Салат "Орландо"</a><br/>
ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ МИНСКОГО РЕСТОРАНА — САЛАТ «ОРЛАНДО»
Очень вкусно!
Ингредиенты:
свиной язык — 3 штуки среднего размера
грибы (желательно шампиньоны) — 500 г
[more=]
лук — 300 г
солёные огурцы — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
яйца — 4 штуки
майонез — 150 грамм
Приготовление:
Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом:
1 слой — грибы, обжаренные в масле, солим
2 слой — солёные огурцы, порезанные мелким кубиком
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post442506377/">Читать далее...</a>
Пятница, 19 Октября 2018 г. 10:03
+ в цитатник
ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ МИНСКОГО РЕСТОРАНА — САЛАТ «ОРЛАНДО»
Очень вкусно!
Ингредиенты:
свиной язык — 3 штуки среднего размера
грибы (желательно шампиньоны) — 500 г
16
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post442440155/">Рыба по-французски в белом вине</a><br/>
Рыба по-французски в белом вине
Ингредиенты: 1 кг трески или морского окуня, 1 кг картофеля, 1 небольшая луковица, 15 г сливочного масла, 100 г шампиньонов, четверть лимона, полстакана белого сухого вина, петрушка, соль по вкусу.
[more=]
Соус: 2 стакана рыбного бульона, полторы ложки муки, 35 г сливочного масла, соль по вкусу.
Льезон: яичный желток, полстакана молока или сливок, 25 г. сливочного масла.
Приготовление:
1. Рыбу чистим, хорошенько промываем, разрезаем на кусочки одного размера.
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post442440155/">Читать далее...</a>
Четверг, 18 Октября 2018 г. 11:29
+ в цитатник
Рыба по-французски в белом вине
Ингредиенты: 1 кг трески или морского окуня, 1 кг картофеля, 1 небольшая луковица, 15 г сливочного масла, 100 г шампиньонов, четверть лимона, полстакана белого сухого вина, петрушка, соль по вкусу.
9
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post440711231/">Секреты приготовления фуа-гра</a><br/>
Фуа гра(фр. foie gras) - обязательный атрибут рождественского стола во Франции. Её подают или в качестве аперитива, или в качестве закуски во время праздничного застолья.
Независимо от того, живете ли вы во Франции или нет, попробуйте удивить своих гостей этой прекрасной кулинарной поэмой, занявшей достойное место на самых популярных страничках французского сборника лучших кулинарных изысков.
Для фуа гра можно использовать как гусиную, так и утиную печень. Фуа гра отлично получается в домашних условиях и мы вас научим, как ее приготовить. [more=]
Фуа гра приготовление
В... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post440711231/">Читать далее...</a>
Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:57
+ в цитатник
Фуа гра(фр. foie gras) - обязательный атрибут рождественского стола во Франции. Её подают или в качестве аперитива, или в качестве закуски во время праздничного застолья.
Независимо от того, живете ли вы во Франции или нет, попробуйте удивить своих гостей этой прекрасной кулинарной поэмой, занявшей достойное место на самых популярных страничках французского сборника лучших кулинарных изысков.
Для фуа гра можно использовать как гусиную, так и утиную печень. Фуа гра отлично получается в домашних условиях и мы вас научим, как ее приготовить.
17
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post440440072/">Идеальные пельмени</a><br/>
Если в тесте появилась хотя бы самая маленькая дырочка – это уже не пельмень. Настоящие пельмени ценны тем, что внутри - не только мясная начинка, но и сок, который брызжет в рот, как только надкусишь тесто.
Тесто, мясо, кипяток – что может быть проще пельменей. И в то же время: что может быть сложнее. Пельмени – целый мир, в котором есть свои правила и ловушки. Большое значение имеют тонкости и нюансы: какой температуры должна быть вода для замеса теста, как добиться того, чтобы пельмени не разлеплялись при варке. АиФ.ru подробно рассказывает о кулинарных приемах, ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post440440072/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Сентября 2018 г. 14:21
+ в цитатник
Если в тесте появилась хотя бы самая маленькая дырочка – это уже не пельмень. Настоящие пельмени ценны тем, что внутри - не только мясная начинка, но и сок, который брызжет в рот, как только надкусишь тесто.
Тесто, мясо, кипяток – что может быть проще пельменей. И в то же время: что может быть сложнее. Пельмени – целый мир, в котором есть свои правила и ловушки. Большое значение имеют тонкости и нюансы: какой температуры должна быть вода для замеса теста, как добиться того, чтобы пельмени не разлеплялись при варке. АиФ.ru подробно рассказывает о кулинарных приемах, с помощью которых вы получите идеальные пельмени.
15
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post437450699/">Пирог "Золотая рыбка"</a><br/>
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 банки рыбных консервов (у нас форель),
● 0,5 стакана риса,
● 2 сваренных вкрутую яйца,
● 1 луковица,
● 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
● 50 г сливочного масла,
● соль, перец,
● яйцо для смазывания
[more=]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, прип... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post437450699/">Читать далее...</a>
Понедельник, 09 Июля 2018 г. 09:22
+ в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 банки рыбных консервов (у нас форель),
● 0,5 стакана риса,
● 2 сваренных вкрутую яйца,
● 1 луковица,
● 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
● 50 г сливочного масла,
● соль, перец,
● яйцо для смазывания
16
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post435825897/">9 легких летних салатиков</a><br/>
Салат с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для самого салата:
● Вареная курица – 125 г.;
● 4 шампиньона, нарезать;
● 1 стебель сельдерея, нарезать;
● 1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать;
● Сушеная клюква – 23 г.;
● Фета – 30 г.;
● Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить;
● Свежая петрушка – ¼ стакана, мелок нарубить;
● Обжаренные пеканы – 25 г.;
● Свежий шпинат – 120 г.
[more=]
Заправка:
● Яблочное пюре – 2 столовых ложки;
χ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post435825897/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 03 Июня 2018 г. 11:05
+ в цитатник
Салат с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для самого салата:
● Вареная курица – 125 г.;
● 4 шампиньона, нарезать;
● 1 стебель сельдерея, нарезать;
● 1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать;
● Сушеная клюква – 23 г.;
● Фета – 30 г.;
● Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить;
● Свежая петрушка – ¼ стакана, мелок нарубить;
● Обжаренные пеканы – 25 г.;
● Свежий шпинат – 120 г.
18
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post433965269/">Торт "Рыжая Галинка"</a><br/>
Сегодня хочу представить вам очень необычный и очень вкусный тортик! Спросите вы: " Что же такого необычного в этом тортике?"
- Да собственно и ничего... кроме того, что в состав коржей входит томатная паста...
[more=]
Именно благодаря томатной пасте коржи получаются восхитительного рыжего цвета! И не переживайте на счет вкуса торта - ни вкуса, ни аромата томатной пасты вовсе нет. Поэтому не стоит боятся готовить торт и пробовать!
Одним словом - великолепный тортик! Яркий, красивый, ароматный, вкусный и достаточно сытный!
Ингредиент... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post433965269/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 11:17
+ в цитатник
Сегодня хочу представить вам очень необычный и очень вкусный тортик! Спросите вы: " Что же такого необычного в этом тортике?"
- Да собственно и ничего... кроме того, что в состав коржей входит томатная паста...
17
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post427751060/">Необычные рецепты обычной селедки под шубой</a><br/>
Буквально считанные дни остались до боя курантов, под который мы встретим Новый год. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю ель, обдумываем, как сервировать праздничный стол. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню. Однако, какими бы новыми кулинарными изысками мы ни удивляли присутствующих за столом гостей, представить торжество без селедки под шубой достаточно сложно. Конечно, в традиционном исполнении этот салат уже успел многим поднадоесть, поэтому назвать его праздничным (в клас... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post427751060/">Читать далее...</a>
Суббота, 30 Декабря 2017 г. 10:13
+ в цитатник
Буквально считанные дни остались до боя курантов, под который мы встретим Новый год. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю ель, обдумываем, как сервировать праздничный стол. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню. Однако, какими бы новыми кулинарными изысками мы ни удивляли присутствующих за столом гостей, представить торжество без селедки под шубой достаточно сложно. Конечно, в традиционном исполнении этот салат уже успел многим поднадоесть, поэтому назвать его праздничным (в классическом варианте) довольно сложно.
20
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post426077913/">Селедка под шубой (роллы)</a><br/>
Селедка под шубой (роллы)
[more=]
Ингредиенты:
Нори — 2 Штуки (листочка)
Сельдь — 150 Грамм
Картофель — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Свекла — 1 Штука
Майонез — По вкусу
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Горчица в зернах — 1-2 Чайных ложек
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Селедка под шубой (роллы)"
1. Подготовьте продукты, отварите заранее свеклу и картофель, морковь. Можно добавить немного зеленого или белого лука к овощам в процессе сборки.
2. Расстелите на столе циновочку, заст... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post426077913/">Читать далее...</a>
Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 13:03
+ в цитатник
Селедка под шубой (роллы)
21
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post425099009/">Заварной торт "Карпатка"</a><br/>
Никто в мире так не любит заварные пирожные, как люблю их я. Всегда покупаю эту вкуснятину в любимой кондитерской — такие нежные, ванильные, с хрустящей корочкой и вкусом мороженого. Выпекать их самостоятельно пробовала много раз, но всегда неудачно. Да и нет у меня столько свободного времени, чтобы полдня потратить на десерт.
[more=]
Однажды подруга преподнесла мне невероятный подарок — огромный эклер, который занял половину стола. А какой вкусный, ароматный, не передать словами!
Настоящим шедевром кулинарного искусства оказался заварной торт «Карпат... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post425099009/">Читать далее...</a>
Суббота, 18 Ноября 2017 г. 15:02
+ в цитатник
Никто в мире так не любит заварные пирожные, как люблю их я. Всегда покупаю эту вкуснятину в любимой кондитерской — такие нежные, ванильные, с хрустящей корочкой и вкусом мороженого. Выпекать их самостоятельно пробовала много раз, но всегда неудачно. Да и нет у меня столько свободного времени, чтобы полдня потратить на десерт.
17
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post423123657/">Идеальная выпечка для домашнего праздника, романтического ужина или дружеской вечеринки</a><br/>
Как наполнить хмурый осенний вечер сочными летними красками или весенней нежностью? Предлагаю сделать это с помощью выпечки. Попробуйте приготовить хрустящие пирожки-«Бомбочки», изысканный киш с индейкой и грибами или нежнейший баскский пирог с черносливом и заварным кремом!
Можно устроить домашний праздник, романтический ужин или дружескую вечеринку: в любом случае ваши выходные будут яркими, вкусными и запоминающимися! Приятного приготовления!
[more=]
Пирог из поленты и овощей- украшение стола!
На 5 порций:
300 г поленты&nbs... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post423123657/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 07:00
+ в цитатник
Как наполнить хмурый осенний вечер сочными летними красками или весенней нежностью? Предлагаю сделать это с помощью выпечки. Попробуйте приготовить хрустящие пирожки-«Бомбочки», изысканный киш с индейкой и грибами или нежнейший баскский пирог с черносливом и заварным кремом!
Можно устроить домашний праздник, романтический ужин или дружескую вечеринку: в любом случае ваши выходные будут яркими, вкусными и запоминающимися! Приятного приготовления!
15
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post422930494/">Шпротный торт</a><br/>
Шпротный торт приготовить совсем несложно. Главное, ваше желание и вдхновение!
[more=]
Ингредиенты:
- Яйцо (сырые) — 5 шт
- Консервы рыбные (Шпроты в масле) — 1 б.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый — 150-200 г
- Молоко — 150 мл
- Мука (на глаз)
- Майонез — 5 ст. л.
Приготовление:
Разбиваем яйца. Взбиваем венчиком. Вливаем молоко и чуточку муки,
тесто как на блины.
Выпекаем блинчики.
Разминаем вилочкой шпроты.
Пропускаем чеснок через пресс. Добавляем к шпротам половину массы чеснока и половину майонеза.
Натереть на те... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post422930494/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Октября 2017 г. 10:35
+ в цитатник
Шпротный торт приготовить совсем несложно. Главное, ваше желание и вдхновение!
16
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post421689417/">Кекс шоколадный, готовим в мультиварке</a><br/>
Если вы решили порадовать близких вкусным десертом, а времени почти нет. То этот кекс будет отличным вариантом, тем более что его можно приготовить в мультиварке.
[more=]
Что нужно: блинной муки - сто пятьдесят грамм, сливочного масла - двести грамм, какао-порошка - полторы столовой ложки, сахарного песка - сто пятьдесят грамм, молока - две столовые ложки, яйца - три штуки, горького шоколада - семьдесят пять грамм.
Что делать:
- Подготовим мультиварку и ингредиенты к приготовлению кекса.
- Взобьем сливочное масло (сто пятьдесят грамм) вместе с сахарным песком до получен... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post421689417/">Читать далее...</a>
Вторник, 19 Сентября 2017 г. 18:25
+ в цитатник
Если вы решили порадовать близких вкусным десертом, а времени почти нет. То этот кекс будет отличным вариантом, тем более что его можно приготовить в мультиварке.
14
Запись понравилась
31
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post418767556/">Торт "Латте макиато"</a><br/>
Кофе — один из самых ходовых товаров в мире, и по объему продаж его опережает только нефть. Неудивительно, что кофейные торты пользуются таким бешеным спросом, но готовить их самостоятельно мало кто решается: как минимум нужно сварить кофе!
Приготовление торта «Латте макиато» только кажется сложным. На самом деле, это простой бисквитный торт на сырной основе, наличие которой значительно упрощает приготовление крема.
[more=]
Из сливочных ликеров уместно будет выбрать бейлис или амаретто, а печенье можно заменить бисквитом собственного приготовления. Единств... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post418767556/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Июля 2017 г. 09:45
+ в цитатник
Кофе — один из самых ходовых товаров в мире, и по объему продаж его опережает только нефть. Неудивительно, что кофейные торты пользуются таким бешеным спросом, но готовить их самостоятельно мало кто решается: как минимум нужно сварить кофе!
Приготовление торта «Латте макиато» только кажется сложным. На самом деле, это простой бисквитный торт на сырной основе, наличие которой значительно упрощает приготовление крема.
12
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417400122/">Булочки «Крем-де-Паризьен»</a><br/>
Булочки «Крем-де-Паризьен»
Ингредиенты
для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)[more=*******]
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла
50 ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417400122/">Читать далее...</a>
Пятница, 30 Июня 2017 г. 11:08
+ в цитатник
Булочки «Крем-де-Паризьен»
Ингредиенты
для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
*******
15
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417126109/">Торт "Мечта"</a><br/>
Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!![more=]
Ингредиенты:
●100 г сливочного масла
●банка сгущенного молока
●2 яйца
●1 стакан муки
●1/2 ч.л. соды
●1-2 ч.л. какао
Крем:
●300 г сметаны
●150 г сахара
Приготовление:
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки,
добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну
добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи
горячими. Крем добавлять... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417126109/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 11:11
+ в цитатник
Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!!
15
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417126085/">Как приготовить безе и меренги не хуже кондитеров</a><br/>
Если вы хотя бы раз пытались приготовить хрустящие меренги, то знаете, что это не так просто, как кажется на первый взгляд. Но не отчаивайтесь, мы научим вас делать все правильно.
[more=]
Меренги по праву считаются самым неоднозначным десертом, ведь они состоят всего из 2 простых компонентов – яичного белка и сахара, но выглядят настолько красиво и утонченно, что их популярность с каждым днем только растет. Однако далеко не каждый кондитер, особенно начинающий, знает все тонкости приготовления этого изысканного французского десерта, но не стоит волноваться.
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417126085/">Читать далее...</a>
Суббота, 24 Июня 2017 г. 11:10
+ в цитатник
Если вы хотя бы раз пытались приготовить хрустящие меренги, то знаете, что это не так просто, как кажется на первый взгляд. Но не отчаивайтесь, мы научим вас делать все правильно.
17
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417079268/">Мясные рулетики</a><br/>
Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления. Но я остановилась на этом варианте, и моя семья была в восторге. Хочу и с вами поделится этим простым, но в тоже время очень вкусным рецептом.
[more=]
Для приготовления мясных рулетиков понадобится: свинина - 500 г; сладкий перец - 1 шт.; сыр твердый - 100-130 г; соль; молотый черный перец. Свинину вымыть, обсушить. Нарезать свинину пластами. Мясо хорошо отбить, посолить и поперчить. Подготовить сыр и болгарский перец. Нарезать сыр и перец длинными брусочками. На пла... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post417079268/">Читать далее...</a>
Пятница, 23 Июня 2017 г. 10:20
+ в цитатник
Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления. Но я остановилась на этом варианте, и моя семья была в восторге. Хочу и с вами поделится этим простым, но в тоже время очень вкусным рецептом.