5
Запись понравилась
31
Процитировали
0
Сохранили
Суббота, 01 Октября 2011 г. 11:52
+ в цитатник
В нашей семье очень любят кроликов. Как живых, так и на блюде. А поскольку кролики у нас свои, то и гостят они на нашем столе довольно часто;)
В этот раз предлагаю Вашему вниманию наиболее любимые два блюда.
Начнем по порядку:
"Кролик в пиве с травами и морковью"
6
Запись понравилась
34
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186772531/">Куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе</a><br/>
Сегодня предлагаю вашему вниманию антистрессовый антиосенний рецепт.
Набирайтесь позитива и ярких красок!
[more=Приготовление]
Для этого буйства красок нам понадобятся:
-куриное филе - 500гр
-апельсин- 1шт
-грейпфрут - 1шт
-сливочное масло
-зеленый лук - на украшение
-кардамон ( или розмарин) -1чл.
-апельсиновый сок -50-100гр
-крахмал 1чл.
-сахар - 1чл.
-мясо промыть, и разрезать филе вдоль по толщине надвое.
-накрываем каждый кусок филе пленкой и отбиваем поварской тяпкой или деревянным молотком.
-апельсин вымоем и т... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186772531/">Читать далее...</a>
Пятница, 30 Сентября 2011 г. 06:01
+ в цитатник
Сегодня предлагаю вашему вниманию антистрессовый антиосенний рецепт.
Набирайтесь позитива и ярких красок!
Приготовление
36
Запись понравилась
421
Процитировали
4
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post180254756/">Узбекский плов (Андижанский)</a><br/>
Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.
[more=Приготовление]
Состав
Морковь 600 г
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Рис Девзира 600 г
Растительное масло 200 мл
Баранина мякоть 600 г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин) 1 ч.л.
1. Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post180254756/">Читать далее...</a>
Вторник, 16 Августа 2011 г. 06:00
+ в цитатник
Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.
Приготовление
5
Запись понравилась
41
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post179452379/">Зразы и котлеты</a><br/>
У каждого есть свои способы и тонкости приготовления котлет.
Я делаю котлеты и зразы из индюшачьего мяса, т. к. не люблю жирные котлеты. В фарш я никогда не добавляю яйцо, но всегда добавляю хлеб ( гамбургеры, в отличии от котлет, я делаю из жирного говяжьего мяса, без хлеба и запекаю на гриле).
[more=Приготовление]
Начинка для зраз
3 ст л оливкового масла
1 средняя луковица мелко порубить
1 1/2 чашки мелко порубленных грибов (или 3/4 чашки отваренных сухих грибов)
2 яйца, сварить, мелко порезать
соль перец, зелень
1 ст л сливо... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post179452379/">Читать далее...</a>
Среда, 10 Августа 2011 г. 06:01
+ в цитатник
У каждого есть свои способы и тонкости приготовления котлет.
Я делаю котлеты и зразы из индюшачьего мяса, т. к. не люблю жирные котлеты. В фарш я никогда не добавляю яйцо, но всегда добавляю хлеб ( гамбургеры, в отличии от котлет, я делаю из жирного говяжьего мяса, без хлеба и запекаю на гриле).
Приготовление
12
Запись понравилась
29
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post170653653/">Омлет с овощами и свининой</a><br/>
Ингредиенты для омлета с овощами и свининой
400 г мякоти свинины
1 пакет замороженных овощей для жарки (400 г)
5 яиц
2/3 стакана молока
твердый сыр
растительное масло
соль, перец
[more=Приготовление омлета с овощами и свининой]
Овощи разморозить в пакете. Мясо порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле, посолить, овощи добавить к мясу, немного обжарить. Яйца взболтать венчиком, посолить, добавить молоко, взбить.
Омлетом залить овощи с мясом и запечь в духовке. В конце готовки посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку чтобы подрумянил... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post170653653/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 12 Июня 2011 г. 11:45
+ в цитатник
Ингредиенты для омлета с овощами и свининой
400 г мякоти свинины
1 пакет замороженных овощей для жарки (400 г)
5 яиц
2/3 стакана молока
твердый сыр
растительное масло
соль, перец
Приготовление омлета с овощами и свининой
3
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post162787939/">ОТБИВНЫЕ С ХАРАКТЕРОМ</a><br/>
Говядина! "Как много в этом звуке, для сердца русского слилось!"
И, уезжая туда, где говядины не дадут, ваш заранее ностальгирующий корреспондент делает нынче говяжьи отбивные.
А что может быть проще? Отменный кусок мяса практически самодостаточен. Побей его чуточку, макни в яйцо, обваляй в муке или сухарях, кинь на разогретую сковородку и уже через несколько минут переложи на тарелку.
Только разве ж мы садимся к столу, чтобы есть? Разве насыщение – главное?
Нет, безусловно, хорошей порции хороших продуктов пустой желудок порадуется, но утилитарное может стать в... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post162787939/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Апреля 2011 г. 10:26
+ в цитатник
Говядина! "Как много в этом звуке, для сердца русского слилось!"
И, уезжая туда, где говядины не дадут, ваш заранее ностальгирующий корреспондент делает нынче говяжьи отбивные.
А что может быть проще? Отменный кусок мяса практически самодостаточен. Побей его чуточку, макни в яйцо, обваляй в муке или сухарях, кинь на разогретую сковородку и уже через несколько минут переложи на тарелку.
Только разве ж мы садимся к столу, чтобы есть? Разве насыщение – главное?
Нет, безусловно, хорошей порции хороших продуктов пустой желудок порадуется, но утилитарное может стать волшебством только если ему кружит голову эстетическое. И тогда тыква сделается каретой, старое платье – бальным нарядом. А феи по большому счету даже не надо, хотя, если придет – глупо будет отказываться. Ведь, само желание праздника изменяет мир вокруг нас, простое делая сложным, примитивное – изысканным, обыденное – волнующим и вдохновенным.
Попробуем?
© Испанский_Ресторанчик
8
Запись понравилась
62
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post162392133/">15 шашлыков на майские праздники</a><br/>
Сезон майских шашлыков!:) Предалагаю вам рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic
[more=Махмуд! Поджигай!]
Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига. Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.
Поверх разгоревшихся угольков насыпьте угля вдвое больше, чем вы обычно берёте. Пусть разгорается сам собой, не трогайте его, идите, зани... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post162392133/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Апреля 2011 г. 07:09
+ в цитатник
Сезон майских шашлыков!:) Предалагаю вам рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic
Махмуд! Поджигай!
8
Запись понравилась
43
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post160099872/">Жаркое с мясом и черносливом</a><br/>
По рецепту Кобзона,получается очень вкусно,сытно и ароматно. Кобзон плохого не посоветует!:)
Продукты:
мясо говядину(в оригинальном рецепте баранина)
картофель
морковь
тыква(добавила от себя)
лук
чернослив
чеснок
зелень(петрушка,укроп,кинза)
растительное масло
соль
лимонный сок
[more=Приятного приготовления !:)]
Приготовление:
Мясо порезать на куски. Обжарить лук в масле,добавить мясо и обжарить до золотистой корочки.
Добавить воду (бульон) и оставить тушиться. Дать выкипеть воде полностью добавить морковь,обжарить. Разложить в горшочки .Картофе... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post160099872/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Апреля 2011 г. 08:01
+ в цитатник
По рецепту Кобзона,получается очень вкусно,сытно и ароматно. Кобзон плохого не посоветует!:)
Продукты:
мясо говядину(в оригинальном рецепте баранина)
картофель
морковь
тыква(добавила от себя)
лук
чернослив
чеснок
зелень(петрушка,укроп,кинза)
растительное масло
соль
лимонный сок
Приятного приготовления !:)
10
Запись понравилась
76
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post154808801/">Крученики с омлетом и грибами</a><br/>
Ингредиенты для кручеников с омлетом и грибами
мясо - телятина
грибы - шампиньоны (можно и другие)
яйца
молоко
соль, перец
мука
растительное масло
[more=Приготовление]
Приготовление кручеников с омлетом и грибами
Грибы (5 шт. среднего размера) порезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить.
Яйца (3 - 4 шт.) взбить с 50 - 70 мл молока и залить грибы. На маленьком огне поджарить омлет.
Мясо порезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить.
Омлет с грибами нарезать полосочками. Каждую полосочку свернуть рулетиком, положить на подготовленный к... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post154808801/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 10:41
+ в цитатник
Ингредиенты для кручеников с омлетом и грибами
мясо - телятина
грибы - шампиньоны (можно и другие)
яйца
молоко
соль, перец
мука
растительное масло
Приготовление
4
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post151226119/">Крученики с черносливом</a><br/>
Ингредиенты для кручеников с черносливом
мясо (лучше телятина)
грецкие орехи или миндаль
чернослив
лимон
лук
чеснок
мед
яйцо
мука
специи по желанию
оливковое масло
[more=Приготовление]
Приготовление кручеников с черносливом
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Орехи и чеснок измельчить в блендере или мелко нарезать.
Лук и чернослив порезать тонкой соломкой.
Лук, чернослив и орехи с чесноком немного потушить в сковороде, добавить немного меда и перемешать.
Затем полученный фарш уложить на мясо колбаской и скр... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post151226119/">Читать далее...</a>
Пятница, 11 Февраля 2011 г. 22:35
+ в цитатник
Ингредиенты для кручеников с черносливом
мясо (лучше телятина)
грецкие орехи или миндаль
чернослив
лимон
лук
чеснок
мед
яйцо
мука
специи по желанию
оливковое масло
Приготовление
7
Запись понравилась
121
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post144962404/">Мясо под сливочно-грибным соусом</a><br/>
Ингредиенты для мяса под сливочно-грибным соусом
600 г свинины
соль
перец
растительное масло для жарки
Для соуса:
горсть сушеных белых грибов
2 средние луковицы
200 мл сливок 10 - 15%
1 чайная ложка крахмала (без верха)
соль
перец
[more=Приготовление]
Приготовление мяса под сливочно-грибным соусом
Грибы замочить в воде, (порезанные грибы размокают за 30 минут, а целые и крупные лучше замочить на ночь) они должны стать мягкими. Затем отварить 10 минут, остудить.
Лук и грибы порезать очень мелкими кубиками.
Мясо порезать на порционные куски, посолить и поп... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post144962404/">Читать далее...</a>
Четверг, 23 Декабря 2010 г. 18:14
+ в цитатник
Ингредиенты для мяса под сливочно-грибным соусом
600 г свинины
соль
перец
растительное масло для жарки
Для соуса:
горсть сушеных белых грибов
2 средние луковицы
200 мл сливок 10 - 15%
1 чайная ложка крахмала (без верха)
соль
перец
Приготовление
9
Запись понравилась
98
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post143386321/">Шашлык на сковородке!))Очень домашний рецептик!))</a><br/>Может кто-то и удивится этому рецепту !)) Но я его рекомендую всем любителям шашлычка и домашнего уюта ,тем более погодка больше не располагает к выходу на природу ! )) Зато вкусно необыкновенно и не на костре ! ))
Ингредиенты для шашлыка на сковородке
1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок)
2 луковицы
1 стакан сухого белого вина
соль
черный свежемолотый перец
другие специи по желанию
[more]
Приготовление шашлыка на сковородке
Мясо порезать кубиками, примерно 4 х 4 см. или чуть меньше. Лук поре... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post143386321/">Читать далее...</a>
Четверг, 09 Декабря 2010 г. 13:51
+ в цитатник
Может кто-то и удивится этому рецепту !)) Но я его рекомендую всем любителям шашлычка и домашнего уюта ,тем более погодка больше не располагает к выходу на природу ! )) Зато вкусно необыкновенно и не на костре ! ))
Ингредиенты для шашлыка на сковородке
1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок)
2 луковицы
1 стакан сухого белого вина
соль
черный свежемолотый перец
другие специи по желанию
Читать далее...
5
Запись понравилась
34
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post142741481/">Запеченная свинина ! Готовимся к Новому году ! ))</a><br/>Попробуйте удивить гостей !
Ингредиенты для запеченной свинины
1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец
[more]
Для гарнира:
500 г мелкого картофеля
500 г мелкой моркови
Гремолата:
пучок петрушки
1 долька чеснока
цедра 1 лимона
Приготовление запеченной свинины
Чеснок истолочь, смешать все ингредиенты для маринада, натереть мясо.
Лук порезать кольцами, уложить слоем под мясо и поверх мяса. Плотно закрыть, поставить в холодильник на несколько часов... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post142741481/">Читать далее...</a>
Пятница, 03 Декабря 2010 г. 22:04
+ в цитатник
Попробуйте удивить гостей !
Ингредиенты для запеченной свинины
1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец
Читать далее...
4
Запись понравилась
38
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post142339143/">Пицца (домашняя пицца)</a><br/>Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого и плоского слоя теста, в оригинальном варианте покрытого помидорами и расплавленным сыром (сыр, как правило, моцарелла).
Но если немного отступить от этой формулировки, то можно пригоовить домащную пиццу -универсальную для ваших краев!))
Ингридиенты для пиццы
тесто для пиццы или готовая заготовка
твердый сыр, например “Российский” или та же моцарелла
кетчуп или томатный соус (в некоторых случаях - майонез)
нарезка мяса, рыбы, грибов, овощей (по выбору)
вкусн... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post142339143/">Читать далее...</a>
Вторник, 30 Ноября 2010 г. 13:42
+ в цитатник
Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого и плоского слоя теста, в оригинальном варианте покрытого помидорами и расплавленным сыром (сыр, как правило, моцарелла).
Но если немного отступить от этой формулировки, то можно пригоовить домащную пиццу -универсальную для ваших краев!))
Ингридиенты для пиццы
тесто для пиццы или готовая заготовка
твердый сыр, например “Российский” или та же моцарелла
кетчуп или томатный соус (в некоторых случаях - майонез)
нарезка мяса, рыбы, грибов, овощей (по выбору)
вкусные украшения (маслины, помидоры и т.п. - по выбору)
оливковое масло (опционально)
специи (базилик, орегано, паприка, черный перец - по выбору ) Читать далее...
1
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post138863907/">Царское жаркое</a><br/>
Ингредиенты для царского жаркого
400 - 500 г телятины (можно мякоть или ребра)
250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала)
100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок
[more]
100 г грибов (лучше лесных: белых, лисичек)
100 г оливок
100 г сметаны
3 столовые ложки томатного соуса
8 шт. средне-крупных картофелин
3 столовые ложки квашеной капусты
1 - 2 луковицы
соль
перец
паприка
можно добавить и другие приправы: чабер, кориандр, чеснок, сушеные или вяленые томаты и т.д.
Приготовление царского жаркого
источник
Телятину и свини... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post138863907/">Читать далее...</a>
Пятница, 29 Октября 2010 г. 16:29
+ в цитатник
Ингредиенты для царского жаркого
400 - 500 г телятины (можно мякоть или ребра)
250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала)
100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок
Читать далее...
3
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post132012148/">ПИРОЖКИ С МЯСОМ (РЕЦЕПТ БАБУШКИ)</a><br/>Бабушка в моем детстве всегда, когда я к ней приезжал готовила праздничный обед - настоящий, с закусками, жарким и десертом. А первое блюдо всегда оставалось неизменным - это бульон с пирожками. Пирожки моя бабушка делала необычные - жаренные на сковородке.
[more=пригoтовление]
Для фарша использовалось постное мясо из бульона, говядина. Его прокручивали через мясорубку, добавляли пассерованный лук, подливали бульончик - и на плиту на полчасика. Начинка была сочной и нежной.
Тесто - обычное несдобное дрожжевое.
А для пирожков бабушка раскатывала его потоньше и бокалом выреза... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post132012148/">Читать далее...</a>
Суббота, 07 Августа 2010 г. 14:10
+ в цитатник
Бабушка в моем детстве всегда, когда я к ней приезжал готовила праздничный обед - настоящий, с закусками, жарким и десертом. А первое блюдо всегда оставалось неизменным - это бульон с пирожками. Пирожки моя бабушка делала необычные - жаренные на сковородке.
пригoтовление
2
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post128528806/">ГОВЯДИНА В КРАСНОМ ВИНЕ</a><br/>
Понадобится:
— говядина – 1 кг.;
— вино красное сухое – 400 гр.;
— свежие шампиньоны – 0,5 кг.;
— сало копченое – 200 гр.;
— томатный сок – 1 ст.;
— соль, перец.
[more=приготовление]
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
Перекладываем в сотейник. Заливаем вином, томатным соком, солим, перчим и ставим на очень маленький огонь на 1,5-2 часа.
&n... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post128528806/">Читать далее...</a>
Среда, 16 Июня 2010 г. 11:46
+ в цитатник
Понадобится:
— говядина – 1 кг.;
— вино красное сухое – 400 гр.;
— свежие шампиньоны – 0,5 кг.;
— сало копченое – 200 гр.;
— томатный сок – 1 ст.;
— соль, перец.
приготовление
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post127988516/">Свиная вырезка с чесноком и розмарином</a><br/>
Ингредиенты:
1 свиная вырезка (около 500 г)
1 ст.л. мелко нарубленного чеснока
1 ч.л. нарубленного розмарина
1 ст.л. оливкового масла + немного для обжаривания
соль по вкусу
[more=приготовление]
Чеснок, розмарин, соль и оливковое масло смешиваем в плошке. Обмазываем смесью мясо.
Разогреваем в большом сотейнике масло, обжариваем на сильном огне со всех сторон, примерно 5 минут в сумме. Кладем вырезку в форму.
И отправляем в разогретую до 200 ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post127988516/">Читать далее...</a>
Вторник, 08 Июня 2010 г. 15:39
+ в цитатник
Ингредиенты :
1 свиная вырезка (около 500 г)
1 ст.л. мелко нарубленного чеснока
1 ч.л. нарубленного розмарина
1 ст.л. оливкового масла + немного для обжаривания
соль по вкусу
приготовление
1
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post118671188/">Отбивные из телятины - рецепт</a><br/>
Ингредиенты для отбивных из телятины
мясо (телятина без кости)
соль
перец черный молотый
1 яйцо
2 столовые ложки молока
мука
растительное масло
&nbs... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post118671188/">Читать далее...</a>
Суббота, 16 Января 2010 г. 13:38
+ в цитатник
Ингредиенты для отбивных из телятины
мясо (телятина без кости)
соль
перец черный молотый
1 яйцо
2 столовые ложки молока
мука
растительное масло
приготовление
1
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post118509382/">МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ</a><br/>Мясные рулетики с начинкой и любым гарниром очень сытное блюдо в качестве обеда. Мясо надо быстро обжарить в раскаленном масле, а потом просто тушить. Получается снаружи румяная корочка, а внутри сочное мясо .
[more=рецепт испанского ресторанчика]
* 4 тонко нарезанного филе телятины
* соль и перец по вкусу
* 125 г сыра моццарелла
* 2 зубчика чеснока
* 5 оливок
* 60 г миндаля (тонко порубленного)
* 2 ст ложки сухарей или измель... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post118509382/">Читать далее...</a>
Четверг, 14 Января 2010 г. 13:54
+ в цитатник
Мясные рулетики с начинкой и любым гарниром очень сытное блюдо в качестве обеда. Мясо надо быстро обжарить в раскаленном масле, а потом просто тушить. Получается снаружи румяная корочка, а внутри сочное мясо .
рецепт испанского ресторанчика