MISTER_MIGELL все записи автора

(4 порции)

Лимонный сок 4 ст. л

Филе трески 800 г

Картофель 800 г

Сладкий перец 2 стручка

Лук 2 шт

Горчица 1 ч. л

Маслины 2 ст. л

Оливковое масло 2 ст. л

Яйца 2

Сухое белое вино 90 мл

Лимон 1

Чёрный и красный перец

Рыбу полить соком лимона. Картофель отварить в мундире и очистить. Перец нарезать полосками, а лук - кубиками. Потушить лук в оливковом масле. Жарить картофель 5 мин, затем добавить сладкий перец. Намазать горчицей рыбу, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Положить в сковороду, накрыть и тушить 5 мин. Взбить яйца с вином, солью, перцем и молотым красным перцем и вылить жидкость в сковороду. Накрыть и оставить на 4 мин. Добавить маслины. Подавать, украсив лимоном и зеленью.