Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...
Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...
Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...
Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...
Салат слоеный с курицей и черносливом - (0)Салат слоеный с курицей и черносливом Ингредиенты : 🔸куриная грудк...
Шведская пицца " Вулкан" |
Дневник |
Метки: пицца шведская пицца |
Калалаатикко - финская запеканка с рыбой в мультиварке |
Дневник |
Приготовим финскую запеканку с рыбой в мультиварке Калалаатикко. Вы сможете порадовать своих близких очень вкусненькой закуской!
Картофель с сыром по-шведски |
Дневник |
Метки: Картофель с сыром по-шведски |
Тост Скаген |
Дневник |
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом замечательного шведского блюда - тоста Скаген.
Эта классическая шведская закуска, невероятно проста в приготовлении и очень вкусна! И я настаиваю, что это блюдо стоит как и праздничного стола, так и воскресного завтрака!
Метки: Тост Скаген тосты |
Салат с креветками, кальмарами и икрой |
Дневник |
250 г креветок
500 - 700 г кальмаров
5 яиц
несколько листиков пекинской капусты
200 г соленой красной рыбы
1 банка кукурузы
икра красная
Метки: икра кальмары капуста пекинская креветки кукуруза яйца |
Скумбрия запеченная с овощами в аэрогриле |
Дневник |
1 крупная сырая скумбрия
2 луковицы
2 моркови
3 столовые ложки майонеза
соль
перец
Метки: лук морковь рыба |
Семга со сливочным соусом и грибами |
Дневник |
Состав:
стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г,
оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
перец
для соуса
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
молоко или сливки - 200 мл,
мука - 1 столовая ложка,
зелень укропа,
растительное масло,
соль,
перец
Метки: семга |
Рецепт картофельной запеканки с луком |
Дневник |
Традиционное шведское блюдо на рождественских вечеринках и новогодних столах.
Метки: запеканка |
Морской салат |
Дневник |
Метки: морской салат |
Жареная щука |
Дневник |
Метки: испанский ресторанчик |
Сыр Вестерботтен, сыр Швеция и пряный сыр |
Дневник |
ист и Лена Катарина Сванберг
Фото: Pål Allan / www.imagebank.sweden.se
Сыр Вестерботтен, сыр Швеция и пряный сыр три представителя традиционных шведских твердых сыров. Кроме этого существует великое множество и других сортов. В прежние времена, когда в Швеции насчитывались сотни молокоперерабатывающих предприятий, практически у каждого производителя был свой фирменный сыр.
Твердый сыр вместе со специальной сырорезкой присутствует практически на каждом шведском столе за завтраком. В гостиницах на так называемый «шведский завтрак» или скандинавский буфет обычно выставляется на выбор несколько сортов сыра. Утром многие предпочитают неострый, или, другими словами, менее выдержанный сыр. Но чем ближе время близится к вечеру, тем больше возрастает потребность в сыре с насыщенным вкусом, подвергшемся более длительной выдержке.
На стол, где присутствует сельдь, помимо шнапса, обязательно подается выдержанный твердый сыр, который едят с хрустящими хлебцами или ржаным хлебом (kavring).
Метки: шведская кухня |
Мясные тефтели по-шведски |
Дневник |
Фото: Pål Allan / www.imagebank.sweden.se
Шведские мясные тефтели должны готовиться с любовью. Поэтому «мамины тефтельки» – это целое понятие в Швеции, а рецептов их приготовления множество. Одни считают, что в фарш надо класть сырой натертый лук, другие считают, что его надо предварительно пожарить. Кто-то предпочитает подавать тефтели с коричневым соусом, кто-то с незаправленной подливкой. А вот на традиционном шведском столе (smörgåsbordet) от соуса лучше отказаться вообще.
На юге Швеции принято использовать более жирный фарш, а чем дальше на север – тем меньше в нем содержание свинины. Замоченные в молоке сухари или хлебные крошки являются чрезвычайно важным компонентом, равно как и брусника. Это придает тефтелям их особую, нежную консистенцию.
Карл Ян Гранквист и Лена Катарина Сванберг
Метки: шведская кухня |
Классические рецепты шведской кухни |
Дневник |
Для каждого времени года характерны свои незабываемые гастрономические ощущения
Лето для шведов – это пора наслаждений, и не в последнюю очередь гастрономических. Странного в этом ничего нет. Швеция – страна северная. Всего несколько десятилетий назад свежие продукты здесь были доступны лишь в короткое теплое время года.
Фото: Henrik Trygg / www.imagebank.sweden.se
Метки: шведская кухня |
Страницы: | [1] |