Каталонский десерт

Суббота, 18 Июля 2009 г. 09:51 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Порций/Кол-во персон: 6 Общее время приготовления: 50 мин. Сколько времени надо жарить/варить...: Десерты
Компоненты
мука пшеничная - 200 г яичный желток - 1 шт. сахар - 3 ст. ложки цедра тертая 1 лимона масло сливочное - 100 г хлопья миндальные - 4-6 ст. ложек
Руководства
Муку просейте, сделайте в центре углубление и положите туда взбитый с 2 столовыми ложками сахара яичный желток и лимонную цедру. Сверху разложите 80 г хорошо охлажденного и нарезанного хлопьями масла, замесите тесто, раскатайте его в лепешку. Положите лепешку в смазанную маслом форму диаметром 24 см, проткните вилкой, посыпьте оставшимся сахаром, сверху разложите хлопья оставшегося масла и посыпьте миндалем. Выпекайте 12 минут при 200 С. Готовый десерт остудите, разрежьте на порции и подавайте с фруктами и ягодами оформив веточкой мяты. Можно полить десерт ванильным соусом или подать к нему ванильное мороженое.
Источник: http://www.millionmenu.ru