MISTER_MIGELL все записи автора

Бешамель — основной белый соус французской кухни. Его достаточно просто и быстро сделать дома.

Нам потребуется:

2 ст.л. масла

2 ст.л. муки

1 чашка молока

½ ч.л. мускатного ореха

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Растопите масло в небольшой кастрюле с толстым дном на среднем огне,

2. Добавьте муку и размешайте до однородности,

3. Добавьте молоко, размешайте до однородности,

4. Добавьте мускатный орех, соль и перец,

5. Убавьте огонь и варите еще 5 минут, постоянно помешивая.

Для жидкого соуса мы советуем вам использовать 1 ст.л. муки и масла, а для густого количество можно увеличить в три раза.

источник:Gotovimdoma.ru