Состав

горький шоколад (59-70% какао) - 170 г + 30 г,
сливочное масло - 170 г,
сахар - 250-300 г,
яйца - 3 шт,
мука - 125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
соль - на кончике ножа (не обязательно добавлять),
грецкие орехи или очищенный миндаль - 0,5 стакана

Приготовление                      

Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.
К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

 

Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.

 

Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани.

 

* Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись.

По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.

 

Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать.

 

Шоколад (30 г) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.
Выложить тесто в форму и разровнять.

 

Выпекать брауни в нагретой до 170°C духовке ~35-40 минут или пока зубочистка не выйдет сухой.

 

 

* Главное - не пересушить брауни. Корж должен оставаться немного влажным.

Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на ~8-12 часов (или на ночь).

Брауни разрезать на квадратные пирожные и подавать к чаю.

Приятного Вам аппетита!

Источник:gotovim-doma.ru/

---

► Давно строю дом .Наконец-то купил  все для строительства дома ! Очень удачно нашел на сайте "Лесопилка.SU" . Все есть в наличии: вагонка , блок хаус, половая доска, брус, сруб .  Я доволен  - все в одном месте ! Мой дом -моя крепость!