К водке такая закуска, конечно, больше подходит. Но, я бы еще чего-нибудь мясного добавил. Хотя, в принципе, она и сама по себе самодостаточна. К тому же, слишком большой стол тоже не к чему. Тут же как, два типа бывает - либо под легкую закуску, в крепкой компании начинаешь, а потом уже - к более серьезным блюдам после пары стопок переходишь. Я, кстати, обычно пью saimaa финскую, под нее еще потом хороше саляночки поесть, в некоторых ресторанах довольно хорошо ее готовят, особенно в одном, возле моего дома.