-÷итатник

—ибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

—ибас, фаршированный шпинатом и рикоттой ¬место сибаса можно вз€ть другую рыбу — дорадо,...

Ћюб€щее сердце всегда найдЄт, кого согреть. - (0)

Ћюб€щее сердце всегда найдЄт, кого согреть. ***«десь будет текст*** ...

Ѕерегите любовь.. ¬сей душой берегите.. - (1)

Ѕерегите любовь.. ¬сей душой берегите.. ***«десь будет текст*** ***...

—алат слоеный с курицей и черносливом - (0)

—алат слоеный с курицей и черносливом   »нгредиенты : 🔸курина€ грудк...

ѕразднична€ тел€тина с сыром и овощами - (0)

ѕразднична€ тел€тина с сыром и овощами „аще всего под сыром запекают свинину или кур...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 63521


‘оторецепт : –ыба-бандероль !

¬оскресенье, 10 январ€ 2010 г. 19:31 + в цитатник
 
Ётот рецепт в честь ѕосто€нного „итател€ , выразившего свою любовь "»спанскому ресторанчику" - "— любовью к испанской кулинарии навеки ! "!—пасибо, мой скромный ƒруг!
                                                                         
Ѕеретс€ следующий набор продуктов: рыба, креветки 0,5кг, пучок зеленого лука, сливки, три зубчика чеснока, сладкий перец, лимон, соевый соус, оливковое масло.
 
 
ƒальше - больше. ќчистить от чешуи. «атем нужно отрезать у зверюги все лишнее.   лишнему относ€тс€: голова и хвост, внутренности туда же.. —делать надрез вдоль спины, разделить рыбу на две части вдоль, вынуть позвоночник и все косточки, даже маленькие.  ак это сделать удобно - подскажет фантази€ :)). я применила металлические щипцы дл€ переворачивани€ стейков. ћожно пинцетом дл€ выщипывани€ бровей! хD
Ќа ќƒЌќ… части получившегос€ филе сделать очень острым ножом надрезы, как на фото.
 
 
Ќашинковать очень тонкими ломтиками сладкий перец, пластинками - чеснок, разморозить креветки. ≈сли креветки крупные, то разрезать каждую пополам вдоль, ессно, очищенную :). «еленый лук нарезать симпатишными перышками.
 
 
“о, что было нарезано и покрошено в предыдущей серии, теперь поджарить на сковороде с оливковым маслом минуты 3—4, залить сливками, потушить до загустени€, добавить креветки, убрать с огн€, посолить по вкусу.
 
 
 

¬ыложить на форму несколько (в зависимости от размера рыбы) отрезков бечевки или нитки, каждый по 30 см длиной, через равные интервалы. —верху кожей вниз поместить кусок филе без надрезов.

 

–овным слоем распределить по рыбе приготовленную начинку.

 
 
 
Ќакрыть вторым куском филе, которое с надрезами, немного прижать. —в€зать концы ниток/бечевок.
 
 
ѕоставить форму в духовку, разогретую до 220 градусов. √отовить до по€влени€ рум€ной корочки, это минут 30, наверное.
 
 

¬ оригинальном рецепте лимон и соевый соус использовались дл€ приготовлени€ заправки, еще мед добавл€лс€. Ќо, вынув форму с рыбой из духовки, € пон€ла, что если добавлю еще что-то, то с этим обалденным ароматом придетс€ распрощатьс€, помен€в его на другой, наверное, не менее чудесный, но мне понравилс€ именно этот, сумасшедше зазывный, аппетитный. :)

 

ј вот так должна была быть приготовлена заправка: соевый соус, мед и лимонный сок подогревались вместе в одной куче, этим заливалась рыба, накрывалась фольгой, настаивалась п€ть мин, и подавалась на стол. ” мен€ было то же самое, только ЅЁ« соуса :) 

источник:www.gotovimdoma.ru/

–убрики:  попул€рные рецепты
испанска€ кухн€
новогодние рецепты испанского ресторанчика
ћетки:  

ѕроцитировано 32 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

јндрей_”сманов   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 январ€ 2010 г. 01:30 (ссылка)
¬от бы такую бандероль получить))) ќгромное спасибо !!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 11 январ€ 2010 г. 10:00ссылка
ћожно и себе самому приготовить!))
јнтэ€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 январ€ 2010 г. 06:34 (ссылка)
¬от это посылочка!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 январ€ 2010 г. 10:01 (ссылка)
ƒј!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zhanna135   обратитьс€ по имени ¬торник, 12 январ€ 2010 г. 20:02 (ссылка)
  концу просмотра - € в обмороке!!) «амечательна€ рыбка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
‘Єкла_–едискина   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ‘еврал€ 2010 г. 13:37 (ссылка)
 акое оригинальное решение!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Trishia   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 12 »юл€ 2010 г. 12:33 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zalla   обратитьс€ по имени —реда, 29 ƒекабр€ 2010 г. 20:23 (ссылка)
ѕросто пальчики оближешь! —упер!!! ¬озьму на заметку
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку