-÷итатник

–амочка Ђснежок искритс€ новогодний..гор€т на Єлке огоньки..ї - (0)

–амочка Ђснежок искритс€ новогодний..гор€т на Єлке огоньки..ї ¬аш красивый ...

9 идей сервировки новогоднего стола - (0)

9 идей сервировки новогоднего стола ≈сли есть праздник, есть и праздничный стол. » н...

ћ€со: ну очень вкусно и сочно! ѕр€на€ свинина на праздничный стол - (0)

ћ€со: ну очень вкусно и сочно! ѕр€на€ свинина на праздничный стол ћ€со: ну очень вкусно и сочн...

 уриные грудки по-французски - (0)

 уриные грудки по-французски    уриные грудки по-французски   ...

“елевидение в пр€мом эфире - (0)

“елевидение в пр€мом эфире Ќажимай на картинку и смотри “¬ в пр€мом эфире:

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

еда испани€ испанский ресторанчик кулинари€ кулинарные рецепты <!-- 6662295611bf14e1 --> кухн€ повар ресторан рецепты

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 60694


Cкумбри€ маринованна€

„етверг, 20 ћа€ 2010 г. 18:18 + в цитатник


 


јвтор: ќльга


»нгредиенты:

 

ƒл€ одной замороженной скумбрии средней упитанности нам потребуетс€:

дл€ маринада

вода 500 мл
соль 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
лук 1 штука
морковь 1 штука
уксус 30% 2 ст. л.
лавровый лист
душистый перец горошек 5 шт.
черный перец горошек 10 шт.
сушеный укроп 1 ст. л.

 


 

Ћук нарезать кольцами, морковь кружками. —ложить все ингредиенты дл€ маринада , включа€ морковь и лук, в кастрюлю, довести до кипени€, в последнюю очередь добавить уксус. ћаринад не кип€тить, сразу сн€ть с огн€. ѕолностью остудить.
”кроп, конечно, можно и свежий.

–азмороженную скумбрию почистить, нарезать кусочками и уложить в посуду дл€ мариновани€, перекладыва€ рыбу морковью и луком. «алить маринадом. ƒать промариноватьс€ сутки, но лучше все же пару дней.

ѕри€тного аппетита!

маринованна€скумбри€

 

 

ѕримечание:

 

Ётот способ мариновани€ мне досталс€ лет ...дцать тому назад от продавщицы нашего, практически деревенского, магазинчика. » магазинчика теперь нет, и той милой пожилой эстонки.. ќна рассказывала, что так мариновали ее бабушки не только скумбрию, а в основном, конечно, салаку.  отора€ в те, да еще и в наши времена была размером с эту самую скумбрию или селедку.

»сточник

ќгромное спасибо моему другу ћо€_кулинарна€_книга

–убрики:  русска€ кухн€
полезные советы от специалиста
рецепты друзей
лучшие кулинарные рецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 43 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



NADIA_LIST   обратитьс€ по имени „етверг, 20 ћа€ 2010 г. 18:41 (ссылка)
–ыбул€?! ¬сегда готовы!)) —егодн€ € перва€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kuka_07   обратитьс€ по имени „етверг, 20 ћа€ 2010 г. 19:23 (ссылка)
¬от спасибо! ќб€зательно сделаю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јльбина_јрсемова   обратитьс€ по имени „етверг, 20 ћа€ 2010 г. 20:09 (ссылка)
ј∆ —ЋёЌ » ѕќ“≈ Ћ»! —ѕј—»Ѕќ.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
naduchone   обратитьс€ по имени „етверг, 20 ћа€ 2010 г. 23:31 (ссылка)
такие "аппетитные" фото! лассный рецепт! готова применить!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Aendor   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 ћа€ 2010 г. 17:51 (ссылка)
 ушать, кушать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени —уббота, 22 ћа€ 2010 г. 11:00 (ссылка)
ѕри€тного аппетита!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку