-Цитатник

Праздничный клюквенный соус - (0)

Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

 -Метки

azimuth sport Соль Чеснок амстердам баклажаны блины булочки варенье вертута с сыром вертута с творогом и зеленью ветчина вишня вулкан говядина говядина по-бургундски горнолыжная одежда гренки грибы гриль духовка ежевика завтрак замораживать хлеб запеканка зелень зразы из картофеля с грибами игровые автоматы кабачки как приготовить сельдь под шубой капуста картофель кекс кефир клубника кляр колбаса котлеты кофе крем кулич куриное филе куриный рулет с грибами курица куркума лепешки лепнина лимон лук майонез маринование миш-маш моркови по-корейски морковь мороженое мультиварка мясо начинка новый год овощи огурцы оладьи паста пасха пельмени перец печень печенье пирог пирог с ежевикой пирог со сливой пироги пирожки пицца по-буургунски по-корейски помидоры правильно замораживать хлеб пудинг рулетики рыба салат салаты сахар свинина селедка сельдь сельдь под шубой скумбрия слоеное тесто сметана соус соусы суп сыр тайны самых популярных десертов мира творог творожные корзиночки с яблоками тесто торт торт с клубникой торты треска треска в чесночно-лимонном маринаде фарш фаршированный грибами картофель филе трески фрикадельки хачапури хлеб чай чебуреки черный чай шампиньоны шашлык шашлыки шоколад шоколадный торт шоколадный торт с клубникой шпинат шуба яблоки яйца яйцо

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 63902


Испанская картофельная тортилья

Пятница, 03 Июня 2011 г. 16:22 + в цитатник
Цитата сообщения Алесе4ка

Испанская картофельная тортилья
 

 Рецепт из книги "ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ от кулинарной академии Le Cordon Blue".

Одно из моих любимейших блюд.

3849893_P4191134 (700x525, 351Kb)

4 ст. л. оливкового или растительного масла

600 г картофеля, нарезанного тонкими кружочками

1 средний сладкий красный перец, 1 зеленый, нарезанные кубиками

1 головка репчатого лука, нарезанного тонкими кружочками

Соль

5 яиц

25 г натертого пармезана (я беру любой твердый сыр)

2 ст. л. нарезанной петрушки

0,5 ч. л. крупно молотого черного перца

 

    Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней 2 ст. л. масла. Положите картофель, перец, лук и 0,5 ч. л. соли и тушите до тех пор, пока овощи не зарумянятся. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и тушите овощи, изредка помешивая, примерно 15 минут. Переложите в миску остывать. Вытрите сковороду. Взбейте яйца, сыр, петрушку, перец и 0,5 ч. л. соли. Добавьте к овощам.

    Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте 1 ст. л. масла. Выложите смесь и жарьте до тех пор, пока тортилья не будет отставать от сковороды по краям. Лопаточкой поднимите края и наклоняйте сковороду для того, чтобы жидкая смесь вылилась сковороду. Изредка трясите сковороду. Когда яйца схватятся, но сверху тортилья еще будет жидковатой, слегка увеличьте огонь, чтоб низ тортильи зарумянился.

    Подцепите тортилью со сковороды. Положите тарелку на сковороду и переверните тортилью на тарелку. Вытрите сковороду. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. масла, нагрейте ее на среднем огне. Выложите тортилью на сковороду зажаренной стороной наверх. Жарьте 5 минут, пока низ тортильи не станет румяным. Затем переверните тортилью на блюдо. Разрежьте на куски. Подавайте на стол горячей или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

----------------

*Очень эффективная для похудения огуречная диета ,которая  принесет общую пользу вашему организма, потому что огурец не только диетический, но и полезный продукт.Худейте на здоровье!:)

 

Рубрики:  испанская кухня
Метки:  
Понравилось: 3 пользователям

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Пятница, 03 Июня 2011 г. 16:29 (ссылка)
Прекрасный рецептик!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
tsvipa   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 00:58 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку