Я не знаю как описать вкус который придает этот маринад, я делаю: апельсиновый сок+соевый соус+ немного сахара+немного раст. масла+ кунжутные семечки (похож на то, если вы ходите в ресторанчики есть суши которые макаете их в соевый соус) и Вы можете попробывать на креветках, что-бы понять взять 2 большие креветки, замариновать и обжарить на сковороде очень быстро (я нанизываю несколько на деревянную шпажку в виде шашлыка- гости сметают в первую очередь нахваливая). Сок лучше выжать, одного апельсина хватает вполне.