Яблочный пирог(мини)

Среда, 02 Мая 2012 г. 12:46 + в цитатник

3290568_yBCWWe3BEVA (510x341, 45Kb)

ингредиенты:

Мука - 350 г
Сахар - 130 г
Сливочное масло - 255 г
Вода (холодная) - 120 мл

Яблоки - 8 шт
Сок лимона - 1 чайная ложка
Корица - 1 чайная ложка
Оливковое масло - 30 г

Взбейте муку, 30 г сахара, соль и 225 гр сливочного масла. Затем добавьте 120 мл воды (или чуть меньше) и замешайте тесто.

Тесто накройте полотенцем и охлаждайте в течении 1 часа

Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками. В отдельной емкости перемешайте их со 100 г сахара, соком лимона и корицей. Добавьте 30 г растопленного сливочного масла.

Формочки смажьте оливковым маслом. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте кружки диаметром 8 см. Выложите каждый кружок по дну формочек так, чтобы края выходили наружу. (см. рисунок)

Внутрь выложите яблочную начинку

Вырезаем из теста меньший кружок (диаметром 5 см) и накрываем им верх каждого мини-пирога. Сдлайте узор с помощью вилки как показано на рисунке.

Затем сделайте надрезы ножом

Выпекать в течение 25-30 минут при температуре духовки 180 градусов

источник

Полезная ссылка:Посмотрите тамада видео:30 секунд эфирного времени никогда не заменят часовой беседы по телефону!:)Лучше один раз увидеть работу Романа во всей красе,чем сто раз спрашивать!:)Бодрости и оптимизма,друзья!:)

Рубрики:

европейские кухни
полезные советы от специалиста