Мне больше всего нравятся салаты,особенно люблю летние салатики,например, греческий салат,который я нашел вот тут, я уже много лет готовлю для себя и своих друзей. Как здорово, что лето уже близко, и все свежие овощи будут в нашем распоряжении. Вкусно, полезно и быстро!

Но не могу не выполнить своё давнее обещание и предлагаю специальный рецепт для сладкоежек и любителей сладенького "Абрикосовый торт". Держись моя фигура)))

Из песочного теста корж: одно яйцо, холодного сливочного масла сто грамм, сахарной пудры две столовой ложки, соды пол чайной ложки, полторы стакана муки.

Крем: три столовой ложки муки, полтора стакана молока, три желтка, пятьдесят грамм масла и сахара пятьдесят грамм.

Начинка из абрикосов плюс одна столовая ложка сахара на присыпку. Муку смешать с сахаром, порубить в кубики сливочное масло и смешать с мукой и яйцом. Готовое тесто завернуть в полиэтилен и отправить на один час в холодильник. Потом приступаем к раскатке толщиной  в один сантиметр теста и выкладываем в формочку смазанную жиром и обсыпанную мукой. Сформировать бортик из теста. Тесто выпекать, накрыв сверху бумагой и посыпав сухим горохом около пятнадцати минут при температуре не выше  ста восьми десяти  градусов.

Молоко необходимо довести до кипения, чтобы приготовить крем. Смешать желтки, муку, размягченное масло, сахар и залить все кипящим молоком. Крем тщательно взбить и остудить.

Абрикосы порезать пополам, удалив косточки. Корж смазать кремом. Выложить половинки абрикосов сверху крема. Выпекать торт ещё десять минут. Готовый торт сверху присыпаем сахарной пудрой или сахаром.