-Цитатник

Праздничный клюквенный соус - (0)

Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

 -Метки

azimuth sport Соль Чеснок амстердам баклажаны блины булочки варенье вертута с сыром вертута с творогом и зеленью ветчина вишня вулкан говядина говядина по-бургундски горнолыжная одежда гренки грибы гриль духовка ежевика завтрак замораживать хлеб запеканка зелень зразы из картофеля с грибами игровые автоматы кабачки как приготовить сельдь под шубой капуста картофель кекс кефир клубника кляр колбаса котлеты кофе крем кулич куриное филе куриный рулет с грибами курица куркума лепешки лепнина лимон лук майонез маринование миш-маш моркови по-корейски морковь мороженое мультиварка мясо начинка новый год овощи огурцы оладьи паста пасха пельмени перец печень печенье пирог пирог с ежевикой пирог со сливой пироги пирожки пицца по-буургунски по-корейски помидоры правильно замораживать хлеб пудинг рулетики рыба салат салаты сахар свинина селедка сельдь сельдь под шубой скумбрия слоеное тесто сметана соус соусы суп сыр тайны самых популярных десертов мира творог творожные корзиночки с яблоками тесто торт торт с клубникой торты треска треска в чесночно-лимонном маринаде фарш фаршированный грибами картофель филе трески фрикадельки хачапури хлеб чай чебуреки черный чай шампиньоны шашлык шашлыки шоколад шоколадный торт шоколадный торт с клубникой шпинат шуба яблоки яйца яйцо

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 63902


Овощное рагу с грибами

Среда, 10 Июля 2013 г. 12:06 + в цитатник

Овощное рагу с грибами от сайта http://alimero.ru

Картофель и грибы — довольно банальное сочетание. А что если соединить два вида грибов в одном блюде, да и картофеля добавить? Клубни готовят сотнями способов, но для меня нет вкуснее картофеля, сваренного в мундире. Примечательно, что в Европе картофель в мундире является символом бедности.

3290568_6ce470_wmark (600x421, 56Kb)

Блюдо получается довольно сытным. Но за что я люблю овощные рагу, так это за отсутствие тяжести в желудке. Даже если употреблять с салатом, после такого обеда вам захочется горы свернуть, а не на диван прилечь. Появляются силы и желание прогуляться, например, к морю или по парку. 
Малышам я бы это блюдо не рекомендовала, так как грибы детям до 3 лет запрещено давать.
Для приготовления овощного рагу с грибами вам понадобится:
— 1 кабачок
— 3 средние луковицы
— 8-9 клубней картофеля
— 200 г шампиньонов
— 50 г сушеных грибов
— 50 мл растительного масла
— 150 мл томатного сока
— соль, специи, приправы по вкусу
Время приготовления: около 40 минут. Сложность: элементарно.
Картофель тщательно моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться. Тем временем, чистим морковь, лук, кабачок. Натираем морковку на крупную терку, лук режем кубиком. Наливаем в сковороду растительное масло. Обжариваем лук и морковь. Кабачок нарезаем мелким кубиком, отправляем к овощам.



Обжариваем около 10 минут, пока кабачок не будет готов.



Сушеные грибы предварительно замачиваем на час. После, промываем их и отправляем в сковороду. Если грибы попались крупные, режем на несколько частей.



Шампиньоны чистим от кожуры, разрезаем на 4 части. Также выкладываем к овощам.



Все овощи обжариваем на сильном огне около 10 минут.



Готовый картофель очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части. Выкладываем к общей массе.



Заливаем рагу томатным соком, добавляем соль, специи. Тушим еще 10 минут. Подаем с салатом из свежих овощей.



Желаю вам приятного аппетита!

Рубрики:  европейские кухни
русская кухня
полезные советы от специалиста
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Среда, 10 Июля 2013 г. 12:22 (ссылка)
Отличный рецептик!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Среда, 10 Июля 2013 г. 13:49 (ссылка)
Интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку