Сегодня я хочу напомнить вам рецепт нежных шашлыков.

Скоро уже весна, и уже недалеко майские праздники, предлагаю вам проверенный рецептик Ксюши К.

  Для приготовления шашлыков необходимы следующие продукты:
— 1 кг свиного ошейка
— 5 луковиц
— 3 яблока
— 1 морковка
— 3 лавровых листа
— 1 ч.л. черного перца горошком
— 2 ст.л. красного вина
— 1 ст.л. томатной пасты
Мясо режем небольшими кусочками.

Три луковицы режем кольцами и смешиваем с мясом.

Нарезаем яблоко и добавляем к мясу.

Все солим и перемешиваем.

Делаем маринад: в кастрюлю с 1,5 л воды добавляем нарезанные морковь и лук (2шт.), лавровый лист, черный перец горошком, немного солим и кипятим 1 минуту. Оставляем остужаться и настаиваться.

После остывания маринад процедим.

В жидкость маринада добавляем 2 ст.л. красного вина (можно заменить уксусом, но это менее предпочтительней).

Также добавляем томатную пасту.

Маринад перемешиваем и заливаем им мясо с луком и яблоком. Мариноваться шашлык будет около суток (в зависимости от жесткости мяса).

Дальше все, как обычно — нанизываем готовое мясо вместе с луком и яблоками и жарим до готовности. Мы использовали для приготовления электрошашлычницу, так как погода не позволила насладиться шашлыком на природе.

Вскоре майские праздники, так что придется повторить шашлычки еще и на природе.

Шашлыки подаем горячими с соусом или кетчупом.
 
Мы еще приготовили картошечку.

Картошечку нарезаем соломкой и жарим в большом количестве растительного масла.

Такая картошечка отлично сочетается не только с шашлыками, но и с кетчупом.

Приятного аппетита!

источник