В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе!

Прежде чем вы прочитаете про маринад для скумбрии, хочу вам порекомендовать мой любимый рецепт селедки под шубой. Мне очень нравится cелёдка под шубой с яблоком. Сколько там есть ещё разных вариантов этого популярного блюда! Ням-ням!

Ингредиенты:
скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
6. Оставить лучше на сутки мариноваться.
 Кулинарные хитрости