Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...
Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...
Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...
Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...
Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...
Сырник с шоколадным тестом |
Сырник с шоколадным тестом
Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
1 чашка молока
125 г сливочного масла
3 чайные ложки с верхом какао
50 г чёрного шоколада
130 г сахара (в одной чашке - 200 г сахара)
3 желтка
3 белка
2 чашки муки (280 г)
1 чайная ложка с верхом разрыхлителя
Творожная начинка:
750 г творога
150 г сахара (или по вашему вкусу)
50 г сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка крахмала
4 желтка
4 белка
1 чайная ложка экстракта ванили (или ванильный сахар)
Глазурь:
200 г шоколада
50-100 мл сливки
50 г сливочного масла
Приготовление:
1. Шоколадная основа: Налить в кастрюльку молоко, добавить кусочками сливочное масло, какао, поломанный черный шоколад, сахар. Поставить на небольшой огонь, перемешать до однородности (не варить). Смесь остудить. Добавить желтки, просеянную муку с разрыхлителем. В конце очень аккуратно ввести взбитые белки.
2. Творожная масса: Творог перемолоть в блендере с сахаром до однородной массы, ввести желтки, муку, крахмал, размягченное сливочное масло, в конце - аккуратно вымешивая, ввести взбитые белки.
3. Сборка: На дно формы ввести 1/3 часть теста, на него чайной ложкой наносить творожную начинку "кляксами", залить частью шоколадного теста, снова начинку и т.д.
4. Выпечка: Выпекать при 180 град., на низ духовки поставить противень с горячей водой. Готовность проверить зубочисткой - она должна быть сухой. Готовый сырник оставить в выключенной приоткрытой духовке минут 20.
5. На охлажденный сырник нанести шоколадную помадку. Поместить в холодильник.
отсюда
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |