-÷итатник

÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духовке - (0)

÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духовке ÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духов...

Ѕисквит в сметане с добавлением фруктов Ц набор вкусных витаминов... - (0)

Ѕисквит в сметане с добавлением фруктов Ц набор вкусных витаминов... Ѕисквит в сметане с добавлен...

–амочка Ђснежок искритс€ новогодний..гор€т на Єлке огоньки..ї - (0)

–амочка Ђснежок искритс€ новогодний..гор€т на Єлке огоньки..ї ¬аш красивый ...

9 идей сервировки новогоднего стола - (0)

9 идей сервировки новогоднего стола ≈сли есть праздник, есть и праздничный стол. » н...

ћ€со: ну очень вкусно и сочно! ѕр€на€ свинина на праздничный стол - (0)

ћ€со: ну очень вкусно и сочно! ѕр€на€ свинина на праздничный стол ћ€со: ну очень вкусно и сочн...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей: 6839
 омментариев: 49410
Ќаписано: 61909



ћ€со по-французски с горчичным соусом

ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 15:10 + в цитатник

ћ€со по-французски всегда идет на ура! ¬едь получаетс€ оно очень вкусным, и готовить его совсем не сложно. ћне нравитс€ экспериментировать с этим блюдом. ¬ основе всегда м€сные отбивные, овощи и тертый сыр. ј дальше — на что фантазии хватит.

¬ этот раз м€со по-французски с горчичным соусом. ≈го можно приготовить и самим: в равных пропорци€х, смешав сладкую горчицу с майонезом,но можно и купить...

ћ€со получаетс€ очень нежным, а хруст€ща€ корочка из горчичного соуса, чесночка, зелени и сыра — ммм, просто объедение!
»нгредиенты дл€ м€са по-французски:
— м€коть свинины — 500 г
— лук — 2 головки
— помидоры — 4 шт
— твЄрдый сыр — 200 г
— чеснок — 3 зубчика
— зелень петрушки — 1 небольшой пучок
— горчичный соус (или сладка€ горчица) — 2 столовые ложки
— майонез — 2 столовые ложки
— соль
— перец черный молотый
¬рем€ приготовлени€ — 1 час.
—ложность — средн€€.
’од работы
ƒл€ м€са по-французски лучше всего подходит свинина. ѕри запекании при правильной толщине нарезки она остаетс€ м€гкой и не дубеет (в отличие от гов€дины, например). ќтбивные делаем из куска свиной м€коти с прожилками сала.

–азрезаем свинину на кусочки шириной примерно 1,5 см. “оньше не надо, иначе м€со может засохнуть в духовке и уже не будет таким вкусным.

 аждый кусочек слегка отбиваем с двух сторон молоточком дл€ м€са. ѕосыпаем солью и перцем.

Ќа противень выстилаем пергаментную бумагу, чтобы м€со не прилипало и чтобы случайно вытекший соус не пригорел. ≈сли бумаги нет, то можно просто смазать противень маслом.

√отовим соус. ƒл€ этого мелко режем зелень петрушки (укроп тоже подойдет).

—ыр трем на крупной терке.

„еснок выдавливаем через чеснодавку или трем на мелкой терочке.

ƒобавл€ем горчичный соус или сладкую горчицу и майонез.

¬се перемешиваем.

Ќа куски м€са кладем нарезанный кольцами репчатый лук.

«атем помидоры, нарезанные кружочками.

Ќа помидоры толстым слоем выкладываем соус с сыром.

«апекаем в духовке до готовности. ≈сли соусна€ шапка начала подгорать, а м€со еще не готово, то можно прикрыть каждую отбивную кусочком фольги.

ѕри€тного аппетита!

источник

 (200x71, 15Kb)

–убрики:  европейские кухни
французска€ кухн€
попул€рные рецепты
полезные советы от специалиста
ћетки:  

ѕроцитировано 47 раз
ѕонравилось: 20 пользовател€м



»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 15:12 (ссылка)
ѕри€тного приготовлени€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Madam_Irene   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 15:25 (ссылка)
Ќу обожаю € такую вкусн€тину, с горчицей не пробовала! ќб€зательно сделаю, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Cherry_LG   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 16:54 (ссылка)
«амечательное блюдо! ¬сегда готовлю м€со по-французски на все торжества, из гов€дины тоже хорошо получаетс€. ѕопробую ещЄ сразу добавить горчички. —пасибо за очень вкусный рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Joy5   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 16:56 (ссылка)
Ѕлагодарю,¬олод€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
–омашковый_ангел   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 18:43 (ссылка)
ћмм...вкусно , даже от картинки аппетит –ј«џ√–јЋ—я!
»ногда во мне просыпаетс€ хищник и € готовлю такое, горчицу очень часто использую при запекании м€са.
—пасибо, »—ѕјЌ— »… –≈—“ќ–јЌ„» !....ѕойду поужинаю!)))
reWalls (555x244, 36Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
koreckolga   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 21:38 (ссылка)
ƒобрый вечер, ¬олод€! —пасибо за рецептик! ќчень вкусненько!!!!!!
ќтличного настроени€ тебе! ’ороших и весЄлых выходных!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
_»рина-“веричанка_   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 21:59 (ссылка)
ќ“Ћ»„Ќџ… –≈÷≈ѕ“
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
юзи   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 »юл€ 2014 г. 23:00 (ссылка)
ƒумаю моим мужчинам это понравитс€, благодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
дедушка-разбойник   обратитьс€ по имени —уббота, 19 »юл€ 2014 г. 03:08 (ссылка)
«абираю с ¬ашего позволени€, спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
marusya_esk   обратитьс€ по имени —уббота, 19 »юл€ 2014 г. 10:17 (ссылка)
—пасибо, вкусненько!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
tanuuusa   обратитьс€ по имени —уббота, 19 »юл€ 2014 г. 10:24 (ссылка)
обожаю м€ско такое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку