-÷итатник

—кумбри€ "”Ћ®“" или "ћ”–ћјЌ— ќ≈ —јЋќ" - (0)

—кумбри€ "”Ћ®“" или "ћ”–ћјЌ— ќ≈ —јЋќ" —кумбри€ "”Ћ®“"

ƒесерт "–ига" - (0)

ƒесерт "–ига" »нгредиенты:   “ворог - 400 г   онсервированны...

»спанские булочки - (0)

»спанские булочки https://www.sloosh.ru/ »нгредиенты: ћука - 300 г —ухие дрож...

÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духовке - (0)

÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духовке ÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духов...

Ѕисквит в сметане с добавлением фруктов Ц набор вкусных витаминов... - (0)

Ѕисквит в сметане с добавлением фруктов Ц набор вкусных витаминов... Ѕисквит в сметане с добавлен...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 62244



»ндейка с кускусом и томатным соусом

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 08:20 + в цитатник

Ћюблю просматривать «шефские рецепты» на разных кулинарных сайтах, иногда цепл€ет не весь рецепт, а только кака€-то «фишка» из него.

3290568_ind48_zt (655x491, 157Kb)
¬от и на этот раз понравилась иде€ из рецепта шеф-повара ƒмитри€ ѕогорелова — –агу из кролика с полентой, представленного на сайте restoratorchef.ru — сочетание кусочков м€са с косточкой и м€сных шариков, приготовленных из того же м€са.
¬оспользовалась этой идеей, полностью переделав рецепт.

Ќа 3 порции:

индейка (филе и м€со на косточке — крыло) — 600г
сок томатный- 350мл
лук репчатый — 1 шт.
оливки без косточек — 60г
сливки — 100мл
чеснок 1 зубчик
базилик
кускус — 150г
моцарелла — 100г
оливковое масло — 50мл
морковь — 1 шт.
соль, перец

IND1a

ѕриготовление.

ѕоловину оливок измельчить блендером, отставить в сторону.
 рыло индейки с косточками порубить на части.
»з филе индейки слепить шарики, добавив в фарш половину измельченного репчатого лука, сливки, соль.
ќпустить их в кип€щую воду, варить 5 минут.
ѕорезанные чеснок, оставшийс€ лук, морковь обжарить на оливковом масле. ƒобавить кусочки м€са индейки, обжаривать 5 минут.
—одержимое сковороды переложить в огнеупорную форму или чашу мультиварки (€ воспользовалась мультиваркой), добавить томатный сок, оставшиес€ оливки.
“ушить до готовности (полчаса в мультиварке в режиме «тушение» или в духовом шкафу при температуре 180 градусов).
 ускус приготовить согласно инструкции на упаковке — просто залить крупу необходимым количеством кип€тка, дать посто€ть, вода впитаетс€, кускус взрыхлить вилкой.
Ќатереть моцареллу на крупной терке.
Ќа тарелку выложить кускус, поверх индейку — кусочки м€са и м€сные шарики, полить томатным соусом, посыпать измельченными оливками и моцареллой, украсить базиликом.

IND55

источник

 (200x71, 15Kb)

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 09:09 (ссылка)
”ютной недели!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 10:28ссылка
» тебе уюта! Ћюблю кускус!
–омашковый_ангел   обратитьс€ по имени Ќј¬≈–Ќќ≈ ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ! ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 12:44 (ссылка)
ј € ни разу в жизни не ела индейку!467725 (64x41, 5Kb)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 14:36ссылка
ќчень!
ћне нравитс€!
ѕопробуй диетическое блюдо)
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 15:55ссылка
ѕопробую!  огда дл€ этого созрею.
„егой-то они какие-то большие и страшненькие
...аж жуть - это мен€ останавливает!
Ќу очень страшненькие
...страшнее козла!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 20:33ссылка
ѕравда что ли? “ы мен€ удивл€ешь, чесслово!))
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 21:24ссылка
Ќу вот так как-то получаетс€!)))
ћы чаще употребл€ем курочку,гус€ и тел€тинку!)))
ј индейку у нас продают, но что-то она мне кажетс€
страшноватенькой...чесслово - не шучу.
 урочка например гладенька€ ,чистенька€, при€тненька€..
ј индейка..ну как бы тебе сказать...
Ќу например, дл€ сравнени€ : маленька€ нежненька€ козочка
и старый потрепанный козел! )))))
2026b272713f7b2f537927e6365eb4d9 (145x140, 69Kb)
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 21:35ссылка
¬дивила ты мен€!))) «наешь, € боюсь (правда!) камбалу, угр€, сома - не ем, не трогаю, не смотрю!!! ј индейка? “юю! ќдин мой знакомый говорит о выборе индейки - надо брать ту, которую хочетс€ "по попе" похлопать, чтобы аппетитна€ была во всех отношени€х)). ќна же чистенька€, ощипанна€...  ушает травку))
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 21:52ссылка
ƒа ладно!  акие ещЄ мои годы - поем об€зательно!)))
Joy5   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 20:23 (ссылка)
Ћюблю кускус ! ¬кусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tanuuusa   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 »юл€ 2014 г. 21:59 (ссылка)
на ночь гл€д€...мурррр
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку