-Цитатник

Испанские булочки - (0)

Испанские булочки https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Мука - 300 г Сухие дрож...

Цветная капуста с картофелем запеченная в духовке - (0)

Цветная капуста с картофелем запеченная в духовке Цветная капуста с картофелем запеченная в духов...

Бисквит в сметане с добавлением фруктов – набор вкусных витаминов... - (0)

Бисквит в сметане с добавлением фруктов – набор вкусных витаминов... Бисквит в сметане с добавлен...

Рамочка «снежок искрится новогодний..горят на ёлке огоньки..» - (0)

Рамочка «снежок искрится новогодний..горят на ёлке огоньки..» Ваш красивый ...

9 идей сервировки новогоднего стола - (0)

9 идей сервировки новогоднего стола Если есть праздник, есть и праздничный стол. И н...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 62231



Творожное печенье «Гусиные лапки»

Четверг, 07 Августа 2014 г. 18:21 + в цитатник

Чудесное печенье родом из детства, нежный и вкусный десерт из творожного теста. По секретному бабушкину рецепту он готовится быстро и просто.

3290568_lapki (600x401, 32Kb)

Отлично подойдет к тихому семейному чаепитию, и даже если кто-то не очень любит творог сам по себе, эти «гусиные лапки» придутся ему по вкусу.

Подготовка продуктов

Для приготовления вам потребуется:

- 150 граммов сливочного масла;
- 150 граммов деревенского творога;
- 1 стакан муки;
- 2 яичных желтка;
- полстакана сахара;
- полстакана кипяченой воды.

Для приготовления этого блюда вам кроме перечисленных ингредиентов понадобится глубокая миска, крупная терка и пищевая фольга. Миска должна быть широкой и достаточно глубокой, чтобы в ней было удобно замешивать тесто.

Замес теста и выпекание печенья

Вынимаете из холодильника сливочное масло и натираете его в миску на крупной терке.

Не доставайте масло из холодильника заранее. Замороженное масло легче тереть на терке

Творог как следует размельчаете руками и добавляете его к сливочному маслу. Хорошенько перемешиваете все ингредиенты руками. Просеиваете муку через сито и добавляете ее в миску. Разбиваете два яйца, отделяете желтки от белков и добавляете желтки в тесто.

Некоторые хозяйки используют оставшиеся белки для того, чтобы смазать печенье сверху, перед тем как поместить его в духовку

Туда же добавляете две столовые ложки кипяченой воды. Вторично перемешиваете тесто до состояния однородной массы. В процессе перемешивания масло растает и тесто станет плотным и крутым. Если у вас есть миксер со специальной насадкой для теста, можно использовать его. Далее заворачиваете тесто в пищевую фольгу и кладете в холодильник примерно на 40 минут (старинные рецепты утверждают, что охлажденное тесто легче раскатывается, а также лучше держит нужную форму).

По истечении нужного времени достаете тесто из холодильника и тонко-тонко раскатываете. После того как тесто готово, формочкой или большим блюдцем делаете из него кружочки. Кружочки одной стороной нужно обмакнуть в сахар. Сгибаете кружочки полумесяцем сахарной стороной внутрь и снова опускаете одной стороной в сахар. Сворачиваете еще раз пополам сахарной стороной внутрь. И еще раз одной стороной обмакиваете в сахар. Получившиеся «гусиные лапки» укладываете на заранее приготовленный и смазанный противень.

Если вы боитесь, что выпечка может подгореть, на противень можно постелить пергаментную бумагу

Противень с печеньем помещаете в хорошо разогретую духовку (рекомендуемая температура 180–200 градусов) и ждете примерно 20–25 минут. За это время печенье поднимется и станет коричнево-золотистым. Готовое печенье рекомендуется подавать к столу с теплым молоком и крепким горячим чаем.

Woman’s Day.ru

 (200x71, 15Kb)

Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 7 пользователям



ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Четверг, 07 Августа 2014 г. 19:05 (ссылка)
Приятного приготовления!
Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Четверг, 07 Августа 2014 г. 21:53 (ссылка)
вкусняшка!
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Пятница, 08 Августа 2014 г. 04:55 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
RiaArei   обратиться по имени Пятница, 08 Августа 2014 г. 19:12 (ссылка)
С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку