-Цитатник

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

Салат слоеный с курицей и черносливом - (0)

Салат слоеный с курицей и черносливом   Ингредиенты : 🔸куриная грудк...

Праздничная телятина с сыром и овощами - (0)

Праздничная телятина с сыром и овощами Чаще всего под сыром запекают свинину или кур...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 63599


Пицца с вкусным краешком

Четверг, 14 Августа 2014 г. 08:15 + в цитатник

Пицца — одно из самых любимых блюд в моей семье. Поэтому пеку я её часто и с разными начинками. Но всё равно суть-то одна.

3290568_bd795d (600x450, 39Kb)

А сегодня мне захотелось внести больше разнообразия в этот вид выпечки.Часто пиццу делают вообще без бортиков. Правда, мне и моим домочадцам всё же нравится обратный вариант. Объясняется это просто — мы все любим вкусное тесто)) 
В сегодняшней пицце бортик состоял не только из мучной основы… Об этом сейчас и расскажу более подробно. Этот рецепт точно придётся по душе любителям сосисок в тесте!)
Ингредиенты:
— 250 г слоёного дрожжевого теста
— 6-7 сосисок классической формы (370 г)
— 3 средних помидора
— оливковое масло
— 2 зубчика чеснока
— 1 пучок петрушки
— смесь перцев
— 150 г твёрдого сыра
— лавровый лист
— соль
Приготовление:
Первым делом я принялась за сосиски. Взяла 8 штук (450 г), т.к. не знала, какое количество точно понадобится.
Я не доверяю на 100% сосискам и сарделькам, поэтому решила перед духовкой всё равно их отварить. По крайней мере, во время варки с многих сходит розовая вода — вымываются красители.
И хотя для пиццы я купила самые дорогие сосиски, с претензией на натуральность, отказываться от этой процедуры я не стала. Но чтобы они не растрескались, сняла с них оболочку, залила водой и проварила с момента закипания немного меньше обычного — 5 минут. Да! И ещё — пустила лавровый лист. Так я облагораживаю всю подобную продукцию))

Тесто раскатала сантиметра на 2,5-3 больше диаметра формы.

Форму смазала маслом, переложила в неё тесто. 

Отваренные сосиски разрезала пополам и уложила по кругу, создавая бортик. У меня уместилось 13 половинок, т.е. задействованы были не все 8 сосисок, а 6,5.

Накрыла сосиски тестом. 

Сделала надрезы примерно через каждые 0,7 см. Можно не так часто — через 1-2 см. Дальше два варианта — оставить так или же развернуть после надреза сосиской вверх. Но я решила сохранить интригу с краешком пиццы до последнего))

Смазала дно оливковым маслом. Помидоры промыла, очистила от кожуры, нарезала кружочками и плотно уложила.

Выдавила чеснок, посыпала солью и свежемолотыми перцами.

Затем — порубленной петрушкой.

Густо припорошила крупно натёртым сыром.

Отправила в разогретую до 200' духовку на 15 минут.

Пицца получилась тоненькой, а краешек сытным :)

Симбиоз пиццы и сосиски в тесте пришёлся и мне, и моим домашним по душе! Интересно и вкусно! ;)

отсюда

 (200x71, 15Kb)

Метки:  

Процитировано 14 раз
Понравилось: 11 пользователям

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Четверг, 14 Августа 2014 г. 08:30 (ссылка)
Уютного дня!
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Четверг, 14 Августа 2014 г. 08:41 (ссылка)
Интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Madam_Irene   обратиться по имени Четверг, 14 Августа 2014 г. 08:42 (ссылка)
Ух ты как здорово! Оригинально задумали!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ugolieok   обратиться по имени Суббота, 16 Августа 2014 г. 20:17 (ссылка)
Спасибо! С удовольствием цитирую.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку