Давайте сегодня приготовим очень вкусное, и замечу очень сытное блюдо- каннеллони с мясной начинкой под нежным соусом «Бешамель». Это блюдо просто поражает своим богатством вкуса.

Готовить его совершенно не сложно, главное купить каннеллони — это такие специальные макароны в виде больших трубочек, которые нужно заполнить начинкой. Они продаются в любом супермаркете. Хочу сразу заметить, что заполнять фаршем макароны нужно не очень сильно, так как они могут лопнуть.  Изысканный вкус блюду придает соус «Бешамель», который я очень люблю и конечно же расплавленный  сыр! Итак, давайте начнем!

Для приготовления Каннеллони с мясной начинкой нам потребуется:

•     200-250 гр. иакарон каннеллони
•     500 гр. мясного фарша (по вкусу)
•     500 гр. помидоров
•     200 гр. лука
•     3 зубчика чеснока
•     150 гр. твердого сыра
•     Растительное масло
•     Соль, перец по вкусу

 

Для приготовления соуса «Бешамель»:

•     50 гр.сливочного масла
•     3 ст.л. муки
•     1 литр молока
•     Соль, перец

Вначале приготовим каннеллони.

Мелко нарезаем лук и чеснок.

На растительном масле обжариваем чеснок и лук до золотистого цвета.

Добавляем мясной фарш и хорошенько все обжариваем.

Снимаем шкурку с помидоров и нарезаем их небольшими кубиками.
Сделать это очень просто, их нужно на несколько секунд поместить в кипяток, шкурка снимется очень легко.
Добавляем мелко порезанные помидоры к фаршу, солим, перчим по вкусу и жарим 10-15 минут.

Когда фарш остынет, наполняем ним наши макаронные трубочки. Делаем это очень аккуратно, чтобы трубочки не лопнули.

Теперь пришло время заняться приготовлением вкусного и очень нежного соуса «Бешамель».

Растапливаем сливочное масло.

>

Добавляем муку и слегка все обжариваем.
Готовить соус лучше в кастрюле с дном, в котором он не пригорит.

Далее вливаем молоко, все солим, перчим и варим до загустения. Должна получится консистенция, как у жидкой сметаны белого красивого цвета.

В подготовленную форму для запекания выливаем половину соуса.
В него ровными рядочками выкладываем нафаршированные каннеллони.

Сверху выливаем оставшийся соус.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем наши каннеллони с мясом в течении 30-40 минут.

На средней терке натираем сыр.

Вынимаем из духовки блюдо, посыпаем сыром и запекаем еще 10-15 минут.

Вот такая симпатичная запеканка получилась.

Нарезаем порционными кусочками и угощаемся!

Свою порцию я украсила вкусным кетчупом и нарезала побольше свежий овощей.

Очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!