Я решил приготовить торт на Новый год в виде елки. Всем очень понравился не только внешний вид, но и его нежный вкус.

Хочу поделиться и с вами интересным рецептом, чтобы вы смогли приготовить такой десерт на следующий Новый год или на Рождество.
Для приготовления новогоднего торта необходимы следующие продукты:
— 5 яиц
— 10 ст.л. воды
— 15 ст.л. сахара
— 13 ст.л. муки
— 2 ст.л. крахмала
— 1 ст.л. разрыхлителя
Для приготовления заварного крема необходимы такие продукты:
— 600 мл молока
— 1 ст.л. крахмала с верхом
— 5 ст.л. муки с верхом
— 150 г сахарной пудры
— 200 г сливочного масла
— ванильный сахар
— 0,5 банки консервированного ананаса
Для пропитки коржа необходим ананасовый сироп (можно заменить сахарным сиропом).
Для украшения использованы конфеты M&M, полоски апельсиновой цедры, шоколадный батончик или конфета.
Яйца берем охлажденные.

Добавляем сахар.

Взбиваем яичную массу в пышную пену с помощью миксера.

Постепенно добавляем воду, не прекращая взбивание.

Аккуратно всыпаем муку, которую смешиваем с разрыхлителем и крахмалом.

Выпекаем 1 корж в прямоугольной форме при температуре 200 градусов до золотистости.

Разрезаем корж, как показано на картинке.

Пропитываем нижний корж ананасовым сиропом и оставляем пропитываться.

Тем временем готовим заварной крем. Смешиваем 300 мл молока с мукой и крахмалом. Еще 300 мл молока отправляем закипать. Добавляем в кипящее молоко смесь молока с мукой, ванильным сахаром и крахмалом, постепенно и постоянно помешивая. Доводим массу до кипения. Она должна загустеть.

Молочный крем накрываем пленкой и отправляем в холодильник остывать.

Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с пудрой. Добавляем постепенно молочный заварной крем, который успел остынуть до комнатной температуры. Готовым кремом смазываем нижний корж и посыпаем его ананасовыми кусочками.

Накрываем первый корж двумя треугольными коржами и смазываем заварным кремом. Отправляем пропитываться в холодильник.

Перед подачей торт украшаем разноцветными конфетками M&M, цедрой апельсина. Шоколадный батончик или шоколадная конфета будет ножкой елочки. Последнее фото торта отличается от первого фото тем, что в последнюю минуту я решила добавить ананасовое украшение.

Еще можно посыпать торт кокосовой стружкой.

источник
Приятного аппетита!