Самой известной сладостью Турции является рахат-лукум. Впервые его рецепт был составлен в восемнадцатом веке. Всем знакомая чурчхела, кстати, тоже разновидность рахат-лукума. Размах создания лукума в Турции просто поражает. Хоть изначально его готовили только из розовой воды, крахмала и сахара, то сейчас к нему добавляют самые разные ингредиенты.

Баклава, в России больше известная, как пахлава, тоже исконно турецкая сладость. Она готовится из тонкого слоеного теста с орехами и щербетом. Сейчас же начинки баклавы могут быть самыми разными – от пахлавы с грецким орехом до пахлавы с какао.

Популярны в Турции и десерты готовящиеся из молоко. Преимущественно оно смешивает с рисом и сахаром. Один из самых вкусных – казандиби – готовится из пшеничной и рисовой муки, молока, сливочного масла, сахара и крахмала. Казандиби сладкий и тягучий десерт.

В Турции также очень распространены молочные пудинги, которые можно заказать не только в любом кафе, но и купить в магазине...

---

Курсы экологической безопасности сегодня как никогда актуальны! Запись на обучение по утилизации отходов специалистов уже открыта...

112 учебных часов, очная и заочная форма обучения, и документ о допуске к работе с опасными отходами будет у вас на 5 лет!