Очень и очень вкусно, уж поверьте!  Эта оригинальная закуска «Пенечки» с мясом и грибами порадует любого гурмана!

Ингредиенты:

• свинина — 250 грамм
• шампиньоны — 50 грамм
• яйца — 3 штуки
• лук — половина головки
• мука — 40 грамм
• панировочные сухари
• зелень
• перец, соль и приправы по вкусу
• раст. масло

Способ приготовления:

Итак, для начала приготовим омлетик. Но не простой)))

Обжарьте нарезанные грибы с луком.

Взбейте яйца, добавьте к ним зелень, муку и заранее обжаренные грибочки. Вылейте все это на сковородку и обжарьте с обеих сторон.

Теперь принимаемся за мясо. Отбиваем свининку с двух сторон, так же солим, перчим, посыпаем приправками.

Сверху на свиной биточек выкладываем омлетик и все это сворачиваем в рулетик.

Остается скрепить наш рулет при помощи зубочистками, обвалять после этого в муке, потом в яйце и напоследок в сухарях.

Обжариваем рулеты около 10 минут в большом количестве масла а-ля фритюр.

Можно для пущей убедительности в готовности блюда отправить его минут на 20 в духовку после этого.

Теперь вынимаем зубочистки и нарезаем рулетик...

Вот и получились наши «пенечки». Осталось украсить их зеленью и насладиться потрясающим вкусом!

оригинал