Вы любите селедку? Тогда предлагаю Вашему вниманию рецепт не обычной сельди, а фаршированной. Обязательно попробуйте! Вкус очень необычный, но потрясающе вкусный!

Рецепт (на две сельди):

• Сельдь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Красный лук – 1 шт.
• Красный болгарский перец – 1-2 шт.
• Желатин – 15 гр.
• Сок лимона.
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления фаршированной сельди «Самоцветы»

Для начала берем большую сельдь, очищаем, а после разделяем на две филейные части.

Мелко нарезаем отварные морковь и яйцо, лук, болгарский перец и зелень. Соленые огурчики нарезаем тонюсенькими пластинками. Все эти ингредиенты смешиваем.

Желатин растворяем в 40 мл воды, после, не доводя его до закипания, вводим в сметану. Теперь выкладываем в сметану все нарезанные овощи, а также лимонный сок и специи по своему вкусу.

Затем на одну филейную часть сельди выкладываем готовую начинку и накрываем сверху вторым филе. Хорошо завернутую в пищевую пленку сельдь убираем на ночь в холодильник.

На следующий день нам остается лишь освободить нашу сельдь из пленки и нарезать на кусочки. Лепота!

Приятного аппетита!

источник