-Цитатник

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

Салат слоеный с курицей и черносливом - (0)

Салат слоеный с курицей и черносливом   Ингредиенты : 🔸куриная грудк...

Праздничная телятина с сыром и овощами - (0)

Праздничная телятина с сыром и овощами Чаще всего под сыром запекают свинину или кур...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей: 7181
Комментариев: 50756
Написано: 63670


Льдогенераторы вчера и сегодня

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:08 + в цитатник

3290568_led4 (472x315, 27Kb)

Лед естественного происхождения начали продавать в США еще в далеком прошлом. Холодное сырье добывали в пресных озерах с минимальными затратами. Его использовали для охлаждения напитков и продуктов, особым спросом он пользовался в жарких пустынных районах.

Предприимчивые американцы быстро увидели экономическую выгоду подобной услуги и превратили поставки замороженной воды в доходный бизнес. По некоторым сведениям, американская компания, занимавшаяся добычей золота и попутно реализовывавшая природный лед, на поставках последнего заработала больше, чем на драгметаллах.

Искусственный против природного

Со временем экспорт дефицитного сырья наладили в другие страны, в Америке практически каждая семья заказывала замороженную воду на дом. Впервые угроза конкуренции для торговцев натуральным льдом замаячила в 1850 году, когда доктор и изобретатель по совместительству Джон Гори представил свое детище – прототип современного льдогенератора, а примененная им технология компрессионного цикла до сих пор используется в производстве.

Сторонники технического прогресса одержали победу у поклонников натурального продукта уже после Первой мировой войны. Подняли вопрос о сомнительной чистоте природного сырья, затем наладили производство искусственного льда, который по-прежнему продавали частным лицам и предприятиям.

Первые домашние льдогенераторы появились в 30-х годах и положили конец использованию сырья естественного происхождения.

Наше время

Современные производители предлагают несколько видов льдогенераторов, наибольшей популярностью пользуется техника по производству кубикового, гранулированного и чешуйчатого льда.

Генераторы кубикового льда замораживают воду в специальных ячейках кубической формы размером от 8 до 60 г. В чешуйчатых вода застывает на испарителе, потом срезается тонкими пластинками. В генераторах гранулированного типа пластинки спрессовываются в кристаллы размером от 5 до 10 мм.

Кубическая форма чаще используется для напитков, чешуйчатый и гранулированный лед - на витринах с рыбой и морепродуктами. Подобная форма кристалликов позволяет обеспечить максимальное соприкосновение продуктов с замороженной поверхностью и отличный охлаждающий эффект. Кристаллы при этом не слипаются и выглядят весьма привлекательно.

Как выбрать правильный льдогенератор

Выбирать аппарат следует, исходя из собственных потребностей, небольшой бар или кафе может обойтись аппаратом средней производительности. Коктейльный лед, незаменимый в жаркое время, обеспечивает льдогенератор кубикового льда, обычно настольного типа. Как правило, такие модели генераторов используют заливной принцип работы и не требуют подключения к централизованному водопроводу, они очень удобны для использования на пляжах и в других точках общественного питания.

На производстве потребуются уже большие количества льда, поэтому и техника должна приобретаться с соответствующими техническими характеристиками. Такие модели обладают высокой производительностью и не нуждаются в постоянном обслуживании.

 (200x71, 15Kb)

Рубрики:  полезные советы
бытовая техника

Понравилось: 5 пользователям

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:09 (ссылка)
Отличного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:36 (ссылка)
Спасибо за информацию
Ответить С цитатой В цитатник
Madam_Irene   обратиться по имени Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 13:20 (ссылка)
Со временем все меняется, в лучшую сторону
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Joy5   обратиться по имени Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 13:21 (ссылка)
Благодарю, Володя!
Успехов тебе:)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 17:08ссылка
И тебе успехов,Леночка!
Приятного вечера!
tanuuusa   обратиться по имени Вторник, 08 Сентября 2015 г. 00:57 (ссылка)
Спасибо за интересную информацию!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку