• 8 яиц
• 2 больших луковицы
• половина чеснока
• помидоры
• томатная паста
• растительное масло
• перец
• соль

Приготовление:

1. Нарежь репчатый лук и чеснок небольшими кусочками. Поджарь их на растительном масле.
2. Измельчи свежие томаты, посыпь их солью и перцем. Смешай помидоры с томатной пастой. Добавь полученную массу в сковородку с луком.
3. Накрой сковородку крышкой и туши лук с помидорами несколько минут.
4. Когда помидоры с луком превратятся в однородную массу, а вода выпарится, добавляй яйца. Постарайся сохранить желток целым. Яйца лучше сначала разбивать по одному в отдельную тарелку.
5. Когда яйца приготовятся, снимай сковородку с огня.