Картофельные рулетики

Ингредиенты:

-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
Приготовление:
  Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.

  Добавить соль, перец, яйцо, муку

  В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.

  Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.

  На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.

  Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.

  Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.

  Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
  Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.