Из относительно небольшого набора продуктов, получаются очень вкусные шоколадные пирожные. Рекомендую попробовать!

Продукты:

масло сливочное 100 г
какао порошок 50 г
сахар 210 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 2 шт.(0)
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч. л.
орехи грецкие 50 г

сырная прослойка:

сливочный сыр (альметте, карат, сырко) 250 г
сахар 25 г
клюква или вишня вяленая 50 г

шоколадный ганаш:

сливки (10-35%) 50-70 г
шоколад горький 70 г
масло сливочное 25 г
Приготовление:

Растопить масло, смешать с какао до гладкого состояния.

Орехи крупно порубить.

Вишню мелко нарезать.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Смешать яичную и масляную смеси.

Добавить муку с разрыхлителем.

Всыпать орехи, размешать.

Сливочный сыр смешать с вяленой вишней и сахаром.

Дно разъёмной формы d-24 см застелить пекарской бумагой. Выложить половину теста, сверху равномерно нанести сырный слой.

Затем, укрыть второй половиной шоколадного теста.

Выпекать при 180* 30-35 мин. Лучинка должна выходить с прилипшими влажными крошками теста.

Пока пекутся брауни, готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад, масло и сливки.

Размешать до гладкости.
Нанести ганаш на горячий брауни. Остудить.

Приятного аппетита!

источник