Императорская запеканка очень хороша не только на завтрак, но и в любое время суток...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● яйца 3 шт.

● сахар 1 ст.л.

● соль 1 щепотка

● мука 100 г

● лимонная цедра 1 ч.л.

● взбитые сливки 125 мл

● изюм 3 ст.л.

● сливочное масло 25 г

● сахарная пудра для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки, сахар и соль взбить венчиком до пены. Добавить просеянную муку и лимонную цедру.Взбитые сливки смешать с яично-мучной смесью. Белки взбить до плотной пены, вместе с изюмом добавить в тесто. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекать 10-15 минут. Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!