Блинчики с начинкой в панировке очень вкусны и актуальны на Масленицу!

Ингредиенты:

Для теста:

-200 г муки,

4 яйца,

-750 мл молока,

-пол пучка укропа,

-2 ч. ложки сахара,

соль.

Для начинки:

-5 вареных яиц,

-300 г ветчины,

-200 г сыра,

-растительное масло.

Для панировки:

-1 яйцо,

-панировочные сухари,

-соль по вкусу.

Приготовление:

Тесто.

Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.

Начинка.

Яйца чистим и нарезаем кружками. Ветчину режем тонкими ломтиками. Сыр натираем на средней терке. Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.

Складываем блинчики конвертиками.

Панировка.

Яйцо взбиваем с солью. В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари. Блинчики смачиваем в яйце. Обваливаем в сухарях.

Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!