-Цитатник

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

Салат слоеный с курицей и черносливом - (0)

Салат слоеный с курицей и черносливом   Ингредиенты : 🔸куриная грудк...

Праздничная телятина с сыром и овощами - (0)

Праздничная телятина с сыром и овощами Чаще всего под сыром запекают свинину или кур...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей: 7187
Комментариев: 50785
Написано: 63705


Адыгейский сыр в домашних условиях

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 08:52 + в цитатник

3290568_43420633 (700x465, 37Kb)

Адыгейский сыр в домашних условиях – это национальный рецепт черкесской кухни, натуральный, нежный и очень полезный молочный сыр

Для приготовления адыгейского сыра в домашних условиях потребуются продукты:

Молоко – 2 литра, йогурт  – 250 мл, соль по вкусу.

3290568_51795646 (700x467, 185Kb)

Способ приготовления:

Кастрюлю с молоком и поставьте на сильный огонь.

Как только станут появляться первые признаки закипания молока, помешивая, вливаем тонкой струйкой йогурт.

Через некоторое время начнут образовываться хлопья и сыворотка.

Кипятить необходимо до тех пор, пока сыворотка станет прозрачной (не передержите массу на огне, поскольку тогда сыр будет плотным).

Теперь нужно процедить творожистую массу, в дуршлаг, выстелите марлю и аккуратно перелейте в него творожистую массу.

Далее соберите концы марли и подвесьте ее на несколько часов вместе с содержимым, дав ,таким образом лишней жидкости возможность сбежать (следите, чтобы сыр не получился пересохшим).

Адыгейский сыр в домашних условиях готов, дайте сыру пару часов, чтобы он настоялся, и можете снимать пробу.

 Приятного Вам аппетита!

 (200x71, 15Kb)

Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 12 пользователям

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 08:56 (ссылка)
Бодрости и оптимизма!
Ответить С цитатой В цитатник
Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 09:11 (ссылка)
Обожаю этот сыр! Но вот самой делать не приходилось!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 09:12ссылка
Пробовать можно в любое время...
Аноним   обратиться по имени Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 09:29 (ссылка)
Так адыгейский или черкесский? если это рецепт "из народа" откуда йогурт? наверняка в оригинале это сметана или кислое молоко? или все же самодеятельность? из двух литров молока будет больше полутора литров сыворотки а масса творога 200 граммов, если не меньше. И потом адыгейский сыр это рассольный сыр.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
babeta-liza   обратиться по имени Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 20:43 (ссылка)
После того, как вся сыворотка слилась с сыра, его надо положить в марле на тарелку, а сверху положить гнет (желательно поставить в холодильник до утра)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 22:27 (ссылка)
Благодарю Вас за рецепт Адыгейского сыра!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Людмилка-Н   обратиться по имени Понедельник, 21 Марта 2016 г. 20:08 (ссылка)
Спасибо за рецепт!Никогда не делала сама...Думаю,стоит попробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку