Ингредиенты:
 кабачок 1 шт.
 картофель 1 шт.

 лук(средний) 1 шт.
 оливковое масло 1 ст. л.
 твердый сыр 200 г
 соль и перец по вкусу
 тимьян сушеный 1 ч. л.
 томат 1 шт.
 цуккини 1 шт.
 чеснок 2 зубчика

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в оливковом масле около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным...
2. А затем переместите в смазанную маслом посуду для выпечки.
3. Пока готовятся лук и чеснок, нарежьте остальные овощи...
4. И также поместите их в форму для выпечки. Посыпьте их солью, перцем и тимьяном, а затем - натертым на терку пармезаном.
5. Накройте посуду фольгой и запекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать овощи еще 15-20 минут. Готово!