Летняя пора всем хороша, кроме приготовления обедов и ужина, так как в теплое время готовить не очень хочется. Поэтому, если вам захочется приготовить на десерт что - нибудь вкусное и сладкое, то воспользуйтесь рецептом торта, который не требует выпечки.

Этот торт можно приготовить быстро, но придется немного подождать пока он застынет. Рецептом, поделились участники форума koolinar.ru. Обращу внимание на украшение торта. Для украшения используется роза, но если у вас ее нет, то можете украсить только клубникой или чем - то другим по вашему желанию.

В рецепте будет дано объяснение, как использовать розу, поэтому обратите внимание, если все-таки решите ею украсить торт.

Ингредиенты:

Для основы:

песочное печенье типа "Degestive" или любого другого - 200 г, сливочное масло - 60 г. Для шоколадного мусса: белый шоколад - 400 г, молоко - 2 ст. л., сахарная пудра - 1 ст. л., желток - 2 шт., желатин быстрорастворимый - 10 г, вода холодная - 2 ст. л., сливки 35% - 400 г, ванильный сахар - 1 пак.

Для украшения:

печенье Савояр - 200 г (1 упаковка), клубника - 200 г, сахарная пудра - немного. Для засахаренных лепестков розы: чайная роза домашняя (чтобы вы были уверены.что она не обработана химикатами) - 1 шт., сахар - немного, белок - 2 шт. форма №26, но лучше 22 или 20. Приготовление:

Основа: песочное печенье перемолоть до мелкой крошки.

Смешать со сливочным маслом и выстелить им.хорошо прессуя тарелку диаметр, которой.соответствует диаметру формы. Поставить в холодильник застывать. Шоколадный мусс: замочить желатин в 2-х ст.л.воды. Растопить шоколад на паровой бане. Добавить в него молоко. Снять и добавить желатин, все хорошо размешать. Затем добавить желтки и еще раз помешать. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков и соединить с шоколадом.

Хорошо перемешать лопаточкой снизу вверх до однородной массы и залить в форму с застывшей основой. Поставить в холодильник на 2 часа. Убедившись, что мусс хорошо застыл, освободить его от формы и по краям "обклеить" печеньем "Савояр".

Стянуть лентой и отправить в холодильник ещё на 1 час. Розу разобрать на лепестки, ополоснуть их водой и высушить не повреждая. Маленькой кисточкой обмазать лепестки белком и обмакнуть в сахар. Высушить и украсить ими торт. И в конце украсить клубничкой. Не скучного приготовления, друзья!