Как бывает  балуют  ребятню мамы и бабушки вкусным домашним вареньем с цельными ягодами, фруктами! Возможны в детстве и вы задавались вопросом, насколько сложно создать это сладкое угощение?  

Как и любое лакомство сварить варенье не всегда просто. Однако один распространенный способ приготовления варенья, известный как пятиминутка совсем несложен. Он всегда выручает, как опытных хозяюшек, так и начинающих кулинаров, позволяя приготовить это лакомство быстро! В статье мы подготовили для вас 5 лучших рецептов варенья-пятиминутки из смородины, клубники, малины, абрикосов и земляники.

Клубничное варенье-пятиминутка. Простой рецепт
Ингредиенты:

Пятиминутка из черной смородины

Варенье-пятиминутка из малины

Рецепт пятиминутки из абрикосов

Варенье из земляники. Пятиминутка

• Клубника - 2 кг


• Сахар - 2 кг

Как приготовить:


• Клубнику хорошо промыть несколько раз в прохладной воде. Снять плодоножки.


• Выложить клубнику в большую эмалированную посуду и засыпать равномерно сахаром.


• Как только клубника даст сок, перекладываем в емкость для приготовления варенья.


• Деревянной ложкой осторожно перемешивая содержимое, доводим до кипения на среднем огне. 


• Далее даем покипеть 5 минут. В процессе не забываем снимать, образовавшуюся пенку. 


• В подготовленные стерилизованные банки выкладываем клубничное варенье и хорошо закатываем. Ставим на стол и даем полностью остыть. 

Ингредиенты:

• Черная смородина - 2 кг


• Сахарный песок - 2,5 кг


• Ванильный сахар - 1 пакетик

Как приготовить:

• Смородину перебрать на предмет испорченных ягод и тщательно промыть.


• Дать стечь излишней воде и срезать все веточки и  носики.


• Засыпаем все ягоды сахаром, в том числе и ванильным и настаиваем около 2-3 часов. 


• После этого выкладываем в специализированную емкость, хорошо перемешиваем и начинаем варить на среднем огне до закипания, снимая пенку.


• Как только варенье закипело, сбавляем огонь и выключаем после 5 минут. Даем остыть, затем снова включаем огонь, снова доводим до кипения, снимая пенку, после кипения готовим 5 минут.


• Проделываем все то же самое еще 1 раз. В итоге должно получиться 3 кипения. 


• Даем немного постоять и распределяем по банкам. Пятиминутка из смородины готова!



Ингредиенты:

• Малина - 1 кг 


• Сахарный песок - 800 гр

Приготовление:

• Тщательно перебрать малину и выкладываем в емкость. Засыпаем 500 гр сахара. 


• Ставим емкость в холодильник на ночь или ставим утром, а вечером варим. 


• Отправляем состав в медный таз или любую другую металлическую емкость с толстыми стенками. 


• Включаем средний огонь и готовим несколько минут, помешивая деревянной ложкой. Когда состояние будет однородное, выкладываем оставшийся сахар и доводим состав до кипения. Пенку снимаем.


• Как только варенье закипит, сбавляем огонь. Готовим еще пять минут. 


• Готовое малиновое варенье - пятиминутку раскладываем по банкам и даем остыть. 




<Ингредиенты:

• Абрикосы - 1 кг


• Сахар - 1 кг 200 гр

Как приготовить:

• Абрикосы вымыть под прохладной водой и дать стечь воде. 


• Разрезать каждый абрикос на половинки и вынуть косточки. Если абрикосы плотные, то нарезать на 4 части каждый плод.


• Засыпать абрикосы всем количеством сахарного песка и дать настояться 2 часа. 


• Включить небольшой огонь, установить емкость для приготовления варенья, выложить абрикосы вместе с соком и готовить до закипания, снимая пенку.


• После закипания готовить 5 минут. Горячее варенье выложить в баночки.



Ингредиенты:

• Земляника - 1,5 кг


• Сахарный песок - 1,5 кг


• Ванильный сахар - 0,5 ч.л 

Приготовление:

• Хорошо промыть землянику несколько раз под прохладной водой и даем жидкости стечь.


• Засыпаем ягоды частями и каждую часть покрываем сахаром. Даем постоять в металлической емкости несколько часов до образования сока.


• Добавляем ванильный сахар, перемешиваем. Готовим варенье-пятиминутку из земляники на среднем огне до закипания. Снимаем пенку. 


• Затем убавляем огонь до минимума и прогреваем варенье 5-7 минут.


• Выкладываем готовую пятиминутку в баночки и при гермитичном закрытии одноразовыми металлическими крышками даем постоять 2-3 минуты, затем переворачиваем банку, крышка оказывается на столе. 


• Как только варенье полностью остынет убираем со стола. 



источник