Однозначный ответ - вкусными и красивыми. Но названия торты носят разные: «Детские», «Юбилейные», «Новогодние», «Свадебные».

Торты – это кондитерские десертные изделия, которые изготавливают для торжественных событий, поэтому основное разделение обрели не по сложности конструкции, типу начинки и способам выпекания, а по традиционным праздникам и культуре события.

Со стороны кулинарного искусства, торты разделяют по способу выпекания, составу и форме конструкции.

В первую очередь классифицируются по месту изготовления магазинные (конвейерные) и домашние. Я мастику для торта заказывал по этой ссылке http://lavar.com.ua/mastika-marcypan/.

По способу выпекания торты делятся на следующие категории:

1. Цельные, или пироги. Выпекают из дрожжевого или песочного теста с наполнителем в виде сиропа, меда или других жидких сладостей. Такой торт после выпекания можно украсить шоколадом. Легко сделать в домашних условиях.

2. Каркасные торты, создаваемые частями. Сначала выпекаются коржи, складываются друг на друга и промазываются кремом между собой.

3. Торты сборные, составные. Выпекаются из разнообразных типов теста и используют всевозможные составляющие (фрукты, крем, ликер, шоколад, драже).

Сборные подразделяют на группы по составу начинки: французские, венские, песочные, вафельные, британские, а также творожные (творожники). Такие кондитерские изделия приготавливают по особенным технологиям.

Французские торты «собирают» из бисквитных коржей, пропитывают сиропом и промазывают мармеладом. В тесто для бисквита можно добавить какао или миндаль.

В венских тортах применяют венское тесто, в песочных — песочное тесто, в вафельных — вафельные пластины, творожных — творог.

Британские торты не украшаются. В таких тортах в основании лежит бисквитный слой, а сверху заполняют кондитерской начинкой: печенье, орехи, бисквитные кусочки. Полученную смесь заливают сиропом или желейным сладким раствором и ставят охлаждаться.

По форме и сложности конструкции торты делят на одноярусные и многоярусные, квадратные, круглые и овальные.

Торты разделяют по типу начинки и вкусу: фруктово-йогуртные, ванильно-сметанные, шоколадные, с орехами и сухофруктами, ванильные и другие. Отдельно выделяют торты из мороженого.

В кондитерском искусстве, невозможно не отметить дизайнерские торты, которые выпекаются мастерами под заказ. Для выпекания изделия, специалист проводит консультацию с заказчиком и подбирает ингредиенты и товары для кондитеров, которые будут по вкусу виновнику торжества и создает уникальный торт в виде рисунков или образов, например, в виде машинки, или сундучка для детского праздника.

Торты любят все: но дети и сладкоежки больше других. Никогда не отказывайтесь от этого вкусного десерта.