Курица на чесночной подушке

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 10:09 + в цитатник

Сегодня хочу предложить вам приготовить вкусное, сытное и очень праздничное блюдо – курицу на чесночной подушке. Вся изюминка блюда заключается в обилии чеснока, на котором печется курочка.

3290568_kurica_na_chesnochnoi_podushke498735 (607x404, 55Kb)

Готовить такую курицу проще простого. Единственное, достаточно много времени занимает процесс очистки чеснока, но тут я советую вам просто брать головки чеснока покрупнее, включать хороший фильм — и процесс пойдет! Кстати, чеснока не жалейте, он съедается быстрее курицы!

Ингредиенты:

Курица — 2 Килограмма
Чеснок — 3-4 Штук (головки)
Соль — 1 Чайная ложка
Перец душистый молотый — 1/2 Чайных ложки
Специи для курицы — 1-2 Чайных ложек

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Курица на чесночной подушке"

3290568_kurica_na_chesnochnoi_podushke498629 (700x466, 62Kb)

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите чеснок, курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами.

3290568_kurica_na_chesnochnoi_podushke498722 (700x466, 64Kb)

Очищенный чеснок выложите на дно формы для запекания. Чем больше чеснока, тем вкуснее получится.

3290568_kurica_na_chesnochnoi_podushke498723 (700x466, 84Kb)

Курицу натрите солью, перцем и специями. Хорошенько помассируйте, чтобы специи хорошо распределились по всей поверхности и максимально проникли внутрь.

3290568_kurica_na_chesnochnoi_podushke498732 (700x466, 96Kb)

Запекайте курицу в духовке при температуре 180 градусов 60 минут. Несколько раз за это время смазывайте курицу жиром, который из нее вытопится. Если такого жира мало, то смажьте курочку оливковым маслом. Очень удобно для этого пользоваться силиконовой кисточкой. Готовность проверяйте, сделав надрез: если жидкость будет прозрачной, то курица готова. Выньте ее из духовки, переложите на тарелку, по бокам обложите чесноком, он очень вкусный! источник