Сладкий сливовый джем – отличное дополнение к простым домашним десертам или начинка для вкусной выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг слив
• 500 г сахара
• палочка корицы

Для приготовления джема выбирай спелые и даже мягкие плоды слив – масса будет перетираться, поэтому целостность плодов не важна. Количество сахара ты можешь корректировать в зависимости от вкуса слив.

Как приготовить сливовый джем

Сливы вымой и обсуши, раздели и удали косточки. Сложи половинки в подходящую кастрюлю и немного помни руками, чтобы они пустили сок. Нагревай до тех пор, пока плоды не станут совсем мягкими. Затем дай немного остыть и перетри через сито обратно в кастрюлю. Добавь сахар и корицу, доведи до кипения и вари на самом медленном огне 1,5-2 часа, снимая поднимающуюся пену. Затем дай остыть, удали корицу и разложи по банкам. источник